La crema de guisantes es una de mis favoritas porque tiene un sabor muy potente y además esta receta es perfecta para dietas y comida saludable.

crema de legumbres con jamon

Una receta muy sencilla de elaborar. Sólo tienes que seguir estos pasos:

Ingredientes para la crema de guisantes con jamón (para 4 personas):

  • Guisantes (congelados o del tiempo) como unos 800 gramos
  • 1 Cebolla
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Medio vaso leche evaporada

Receta Crema de Guisantes

1. En primer lugar, por un lado, picamos 1 cebolla no muy grande. Mientras, ponemos una cacerola al fuego y añadimos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva (yo uso Cazalla Oliva).

2. A continuación, pochamos la cebolla y cuando se esté poniendo transparente, añadimos 1 cucharadita de pimentón dulce(si prefieres puedes ponerlo picante).

3. Ahora, rehogar durante unos segundos, no demasiado para que el pimentón no se queme y le agregamos los guisantes.

receta crema de guisantes

4. Ahora, damos unas vueltas a los guisantes junto  a la cebolla a fuego medio. Ponemos un toque de pimienta y sal y añadimos 2 vasos de caldo de verduras.

5. Después, dejamos hervir a fuego medio de 10 a 15 minutos, hasta que veamos que el caldo ha reducido más o menos a la mitad.

6. Entonces, apartamos del fuego y le echamos medio vaso de leche evaporada,  integramos y pasamos todo al vaso de la batidora.

7. Batimos todo bien, podemos pasarla por un chino si quieres una crema más fina, aunque si tu batidora o robot de cocina bate bien no será necesario ya que te quedará una textura muy cremosa.

Y lista para servir y saborear!

Le puede añadir unos picatostes, y unos taquitos de jamón y a comer!

crema de guisantes receta facil

Nos vemos en la siguiente receta y no te olvides de comentar!

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