La ensalada de pasta con salsa cocktail es un plato fresco y delicioso que combina pasta con una salsa cremosa y sabrosa. Es fácil de preparar y perfecta para una comida ligera o un picnic.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 350-400 gr pasta de colores
- 1 aguacate
- Zumo de limón
- 8 huevos de codorniz
- 200 gr salmón ahumado
- Pimienta
- Un puñado de canónigos
- 2-3 cucharadas salsa cocktail
Vídeo receta de Ensalada de pasta con salsa cocktail
Receta de Ensalada de pasta con salsa cocktail paso a paso
1. Cocinar la pasta. Hervimos la pasta de nuestra preferencia según las instrucciones del fabricante hasta que quede al dente o a nuestro gusto. Después, enjuagamos la pasta con un poco de agua fría para detener la cocción y evitar que se pegue.
2. Preparar los ingredientes. Pelamos y cortamos un aguacate en trozos pequeños. Le añadimos unas gotas de zumo de limón para que no se oxide.
3. Cocer los huevos de codorniz. Cocemos unos huevos de codorniz, los pelamos y los cortamos a la mitad. Cortamos en trozos pequeños el salmón ahumado.
4. Preparar la ensalada de pasta. En un bol o recipiente grande añadimos la pasta hervida y le incorporamos el aguacate, el salmón ahumado, los huevos de codorniz, un poco de pimienta recién molida, un puñado de canónigos y unas cucharadas de salsa cocktail.
5. Enfriar y servir. Mezclamos, enfriamos unas horas en la nevera y servimos.
Consejos para esta receta
- Puedes sustituir los lazos de colores por su pasta preferida.
- Para que la pasta te quede al dente debe estar firme para que no se deshaga cuando mezcles los demás ingredientes.
- Después de cocinarla, enjuaga la pasta con agua fría para detener la cocción y evitar que se pegue.
- Deja que la ensalada repose en la nevera por al menos una hora para que los sabores se mezclen bien.
