Las Galletas, Cookies con Pasas y Nueces son una merienda estupenda para toda la familia y para los peques de la casa.
Tabla de contenidos de esta receta
INGREDIENTES
- 200 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- Esencia de Vainilla
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 150 gramos de Nueces picadas
- 150 gramos de Pasas
Receta Galletas o Cookies con Pasas y Nueces paso a paso
1. Preparar la masa. Derretimos la mantequilla y la mezclamos en un bol con el huevo. Añadimos el azúcar moreno. Mezclamos bien y echamos unas gotas de esencia de vainilla. Seguimos mezclando la masa.
Mezclamos la harina con el bicarbonato. A continuación, vamos añadiendo la harina al resto de la masa y mezclamos bien. La vamos incorporando poco a poco hasta que quede una pasta consistente pero amasable.
A esta masa le añadimos las pasas y las nueces picadas, y volvemos a mezclar otra vez.
3. Reposar. Dejamos la masa reposar durante unos 30 minutos y precalienta el horno a 180 ºC (356 ºF).
4. Preparar para cocinar. Coloca papel para horno sobre la bandeja y con la ayuda de dos cucharas o con tus propias manos, vas haciendo bolitas con la masa de tamaño pequeño. Colócalas en la bandeja separadas entre sí porque al hornearse crecen de tamaño bastante.
5. Hornear las galletas. Metemos las galletas en el horno a media altura y horneamos durante 10 0 12 minutos. Cuando las veas doraditas pues las sacas y las dejamos que enfríen en la misma bandeja para que no se rompan.
¡¡¡Y listas!!!
Consejos para unas galletas perfectas
- Si ves que la masa queda muy pegajosa, métela en la nevera durante 30 minutos antes de formas las galletas. Esto también ayuda a que las galletas mantengan mejor la forma mientras se hornean porque la mantequilla cogerá consistencia.
- Cuando estén en el horno y veas que se empiezan a tostar por los bordes, ya estarán en su punto. Así quedarán por dentro más jugosas y tiernas y no tan crujientes.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético con un trozo de pan para evitar que se sequen y se mantengan en su punto por varios días.
