Garbanzos Indios

Los Garbanzos Indios son una receta fácil a base de especias que le darán un punto muy sabroso a las legumbres.

Ingredientes:

• 400 gr. de garbanzos de bote
• 200 grm. de tomate triturado
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de Garam Masala (canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra)
• Un pizca de jengibre en polvo
• Aceite de oliva

Receta Garbanzos Indios

1.  En una sartén echa una cucharadita de cominos y los salteas un poco sin aceite.

2. Cuando el cominos esté un poco tostado le añadimos el aceite de oliva, la cebolla y el ajo muy picaditos y le damos unas vueltas durante unos minutos.

3. A continuación, agregamos el comino, un poco de jengibre en polvo y una cucharadita de Garam Masala: puedes encontrarlo en grandes superficies pero si no lo tienes, lo puedes sustituir por una mezcla de canela, dos o 3 clavos, nuez moscada y pimienta negra. Lo mezclamos.

4. Incorporamos el tomate triturado, lo removemos durante unos minutos y añadimos los garbanzos de bote.

5. Deja que espese la salsa con los garbanzos durante unos 10 o 15 minutos, hasta que veas que el tomate ha consumido el agua. Le das unas vueltas de vez en cuando y listo.

Lo puedes acompañar si quieres con un poco de arroz basmati.

Gracias a Silvia por regalarme esta receta tan rica. Espero que te guste a ti también. Puedes dejar un comentario un poco más abajo.