¿Quieres probar esta delicada mousse de té matcha? ¡Aquí tienes la receta!
Receta de mousse de té marcha y chocolate blanco
Resumen de contenidos
Cómo preparar la base de galletas
INGREDIENTES
Base de galleta:
- 180 g Galletas
- 120 g Mantequilla
- 1 Cda de Azúcar moreno o mascabado
1. Tritura las galletas y añade la mantequilla pomada. Aplasta y alisa la mezcla en la base del molde y llévalo a la nevera.
Cómo preparar la capa de mousse de chocolate blanco
Mousse de chocolate blanco:
- 100 g Chocolate blanco
- 200 ml Nata o crema para batir con 35% de M.G
- 1 Cucharadita de gelatina en polvo
- 15 ml Agua fría (1 cda )
1. Añade la gelatina en polvo al agua, remueve y deja reposar.
2. En un cuenco, calienta el chocolate blanco troceado con 4 cucharadas de nata para montar y caliéntalo en el microondas en tandas de 10 segundos hasta que se derrita, añade la gelatina.
3. Monta la nata y cuando el chocolate esté templado ve incorporándola. Mezcla bien y añade a la base de galleta. Llévalo a la nevera.
Receta para la mousse de té matcha
Mousse de té matcha:
- 2 yemas de huevo
- 20 grs de azúcar granulado
- 80 ml de leche
- 2 cdta de té matcha Matcha & CO
- 150 ml de crema de leche
- 1 Cucharadita de gelatina en polvo
- 15ml Agua fría (1 cda )
1. Añade la gelatina en polvo al agua, remueve y deja reposar.
2. Separa las yemas y añade el azúcar, bate hasta que obtengas una consistencia cremosa y blanquecina.
3. Calienta la leche y disuelve el té matcha, deja hasta que empiece a hervir, apaga el fuego y agrega la gelatina.
4. Vierte la mezcla caliente con cuidado a las yemas, mezcla bien y deja enfriar por completo.
5. Monta la nata e incorpora a la otra mezcla hasta que esté homogéneo. Pon la mezcla sobre la capa de chocolate blanco y deja enfriar 4 horas.
¡Y listo!
Ya tienes un delicioso mousse de té marcha ecológico con chocolate blanco refrescante para endulzarte la vida y llenarte de vitalidad y energía.
¿habías probado alguna vez un postre así? Háznoslo saber abajo en comentarios. Esperamos tu opinión 🙂
¡Hasta la próxima receta!