Este pastel de jamón y queso con pan de molde te va a solucionar la cena en un momento. Perfecto para cuando buscas algo fácil y delicioso.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- Rebanadas de pan de molde
- Jamón cocido
- Queso rallado
- Queso en lonchas
- 2 huevos
- 200 ml de leche
Para la bechamel:
- 40 gr mantequilla
- 40 gr harina de trigo
- 500 ml leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
Receta de pastel de jamón y queso con pan de molde
1. Prepara la bechamel. Derrite la mantequilla en una olla o sartén, añade la harina y mezcla constantemente hasta que se integre bien. Cocina unos minutos para evitar el sabor a crudo. Luego, incorpora la leche poco a poco (a temperatura ambiente o templada) y sigue removiendo para evitar grumos. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto y continúa mezclando a fuego medio hasta que la bechamel tenga la consistencia que prefieras.
2. Montar el pastel. En una fuente apta para horno coloca un papel encerado y una primera capa de pan de molde sin corteza. En mi caso he usado 6 rebanadas de forma rectangular. Cubre el pan con una buena capa de bechamel.
Coloca encima queso rallado, agrega una capa de jamón cocido, luego una de queso en lonchas y de nuevo una capa de jamón cocido.
Bate un huevo con un poco de leche hasta integrar. Coloca una nueva capa de pan de molde, en el pastel, empapada en la mezcla de huevo y leche.
3. Decorar y cocinar. Cubre el pastel con queso rallado y cocina en el horno a 180 ºC (356 ºF) durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que el queso y el pan se doran.
Y ¡a devorar sin arrepentimientos!
Consejos para un pastel salado perfecto
- Se puede comer tanto frío como caliente. Estará igual de rico.
- Para un dorado uniforme y crujiente, enciende el gratinador del horno los últimos 5 minutos y sube un poco la temperatura. Esto ayuda a que el queso se derrita y dore de manera pareja.
- Si quieres una versión más mediterránea puedes añadir rodajas finas de tomate o espinacas frescas entre las capas de jamón y queso. Puedes incluso agregar aceitunas negras para un sabor más mediterráneo.
8 respuestas
Estoy encantada leyendo cada una de las recetas gracias por hacernos la vida más fácil felicitaciones espero me manden más recetas para el linchan de los niños y para los adultos también.cueva
Muchas gracias por tu comentario Ilma Cueva! Eres un encanto! Estaremos ahí subiendo recetas nuevas para toda tu familia. Un abrazo
Muy buena idea esta receta!
Tengo dos preguntas:
1- Los ingredientes para cuántas personas son? No figuran cantidades excepto por el huevo y la leche.
2- Se puede servir frío como entrada o no?
Gracias
Rosa
Hola Rosa, este pastel con estos ingredientes es como para 4 o 5 personas. Sí,lo puedes servir frío, aunque está más rico recién hecho. Pero yo me comí las sobras frías y estaban igual de buenas.
Ya he aclarado un poco las cantidades de los ingredientes en las recetas. Si te surge alguna duda más coméntanoslo.
Un abrazo.
Me gusta todas vuestras recetas
Gracias Maria de los Angeles, nos encanta que te gusten. Saludos
Buenas tardes. Muchas gracias por sus recetas, y por explicarlas tan bien.
Me pregunto si se puede hacer sin la bechamel, por aligerarla un poco de calorías.
Atentamente,
E.
Muchas gracias Eduardo! si puedes preparar este pastel salado sin la bechamel, queda muy rico también, saludos