Idea de pastel salado gratinado de pollo con tortillas de trigo que es muy fácil y está delicioso.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 a 8 tortillas de trigo
- 200 gr de jamón cocido
- 150 gr de queso en lonchas (Havarti, emmental…)
- 100 gr de queso crema
- Queso rallado (mozzarella, cheddar…)
Para el pollo cremoso:
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada o restos de pollo asado
- 30 gr de mantequilla
- 30 gr de harina de trigo
- 350 ml de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
Receta de pastel salado gratinado de pollo con tortillas de trigo
1. Preparar una bechamel: derretir la mantequilla en una cazuela o sartén, agregar la harina de trigo y tostar un minuto. Incorporar la leche poco a poco a la vez que removemos sin parar. Aderezar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
2. Incorporar pollo. Cuando la bechamel comience a espesar, agregar el pollo cocido desmechado (o restos de pollo asado), mezclar bien y apartar del fuego.
3. Preparar el pastel. Sobre la bandeja del horno colocar una tortilla de trigo de base, una capa de jamón cocido y queso en loncha, de nuevo colocar una tortilla de trigo y encima una capa del pollo cremoso. Repite con otra tortilla y una nueva capa de jamón y queso. Alternar capas hasta acabar con los ingredientes.
4. Cubrir el pastel con queso. Terminar el pastel cubriendo con una tortilla y cubrir con una capa fina de queso crema y queso rallado.
5. Cocinar y listo. Hornear hasta que funda y esté doradito y…
Listo… ¡a disfrutar sin culpas!
Consejos para esta receta
- Puedes ponerle el relleno que más te guste, tu favorito, o el que tengas por casa.
