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Pizza de jamón york y champiñones

Aquí te enseño a hacer tú mismo la masa de pizza, para que te salgan unas pizzas caseras estupendas.

Receta de pizza de jamón york y champiñones:

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gramos de harina (mejor si es harina de fuerza)
  • Media cucharadita de sal
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de agua
  • Queso rallado
  • Jamón de York
  • Champiñones
  • Cebolla fresca
  • Orégano
  • Nata

Elaboración receta de pizza de jamón york y champiñones:

1. Primero, mezclamos la harina con la sal.Hacemos un volcán en el centro, ponemos la levadura desmenuzada y añadimos el agua templada y el aceite de oliva.

2. Removemos bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa.

3. Amasamos en una mesa ligeramente enharinada hasta que la masa quede elástica. Amasamos durante al menos 5 minutos. Espolvoreamos de vez en cuando con un poco de harina en la mesa y en las manos para que no se nos pegue. No demasiada para que tampoco nos quede muy dura.

4. La pasamos a un cuenco y tapamos con un trapo limpio y la dejamos fermentar entre una hora u hora y media.

paso-a-paso-masa-de-pizza

5. Una vez fermentada volvemos a amasar un poco para quitarle el gas que se forma con la fermentación, en una mesa enharinada. Estiramos con la ayuda de un rodillo.

masa-pizza-estirada

6. Añade un poco de nata en la base, luego el queso rallado (mozzarela y emmental), los champiñones laminados, jamón york cortadito y la cebolla fresca cortada. Espolvorea con un poco de orégano por encima.

7. Meter en el horno, precalentado a 200 ºC, por arriba y por abajo, durante 10 o 15 minutos. Hasta ver que le queso se va dorando.

receta pizza de champinones y jamon york

¡Listo!

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