El Pollo adobado es una receta muy sencilla que podrás preparar rápidamente en unos minutos. Simplemente maceramos la carne cruda durante un tiempo para que el pollo adquiera todo el sabor posible.
Tabla de contenidos de esta receta
Aquí te dejo esta idea con especias a la que podrás recurrir siempre que no tengas mucho tiempo para entretenerte.
Ingredientes
(para 4 personas)
- 600 gramos de carne de pollo (en este caso hemos usado filetes)
- Orégano
- 2 dientes de ajo
- Albahaca
- Tomillo
- Pimentón
- Sal
- Zumo de Limón
- Aceite de oliva
- Comino
- Vino de Jerez
Receta de pollo adobado
1. Preparar el adobo para el pollo. Macerar la carne con distintas especias y aliños para que coja mucho gusto.
Para ello, en un bol agregar una cucharada de pimentón, unas hojas de albahaca fresca, un poco de tomillo fresco o seco, una cucharadita pequeña de cominos y sal al gusto.
Incorporar la carne de pollo en un recipiente grande y añadirle las especias que hemos mezclado anteriormente.
2. Aderezar la carne. Echar los dos dientes de ajo enteros (incluido la piel), el zumo de 1 limón, 1 copa de vino de Jerez (fino, oloroso, amontillado…) y un buen chorreón de aceite de oliva.
3. Macerar. Dejar macerar durante al menos 2 horas. Cuanto más tiempo esté más sabor adquirirá la carne. Tapar el recipiente con un poco de papel transparente y meterlo en el frigorífico para que se mantenga fresco.
4. Cocinar el pollo. Una vez transcurrido este tiempo, sacar la carne de la nevera, escurrir bien y cocinar a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite de oliva a fuego medio alto.
Consejos para esta receta
- Otra opción de cocinar la carne sería freírla, hacerla en freidora de aire o al horno.
