puerros gratinados

Puerros gratinados una rica receta con verduras al horno.

Ingredientes:

  • Puerros
  • Jamón ibérico
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Para la bechamel:
  • Harina
  • Leche
  • Cebolleta
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Recetas Puerros Gratinados

1. Ponemos en una olla abundante agua con una cucharada de sal, llevamos al fuego y cuando empiece a hervir echaremos los puerros enteros, (previamente le hemos quitado la parte verde más dura). Mantenemos hirviendo durante 10 minutos, apartamos, escurrimos bien los puerros, esperamos que temple unos minutos y los cortamos en juliana( tiritas a lo largo).

hervir-los-puerros

2. En una cazuela apta para horno, ponemos una cucharada de aceite de oliva y colocaremos una capa de puerros, encima le ponemos unas lonchas de jamón y una nueva capa de puerros.

colocar-capas-de-puerros-y-de-jamon

3. Hacemos una salsa bechamel (ver receta aqui), es importante que no nos quede una bechamel demasiado espesa, debe quedarnos cremosa.

paso-a-paso-bechamel

4. Ponemos por encima la salsa bechamel y queso rallado, metemos a gratinar durante unos 20 minutos o hasta que vemos que se está poniendo dorado.

agregar-la-bechamel-a-la-capa-de-puerros

Listo!!

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Puerros-Gratinados

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