Disfruta de una pizza casera de jamón york y champiñones, una combinación clásica y deliciosa para compartir en cualquier ocasión.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 gramos de harina de fuerza
- 1/2 cucharadita de sal
- 15 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de agua
- Queso rallado
- Jamón de York
- Un puñado de champiñones
- 1 cebolla fresca
- Orégano
- Nata
Elaboración receta de pizza de jamón york y champiñones
1. Mezclamos la harina con la sal. Hacemos un volcán en el centro, ponemos la levadura desmenuzada y añadimos el agua templada y el aceite de oliva. Removemos bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa.
2. Amasar. Amasamos en una mesa ligeramente enharinada hasta que la masa quede elástica, durante al menos 5 minutos. Espolvoreamos de vez en cuando con un poco de harina en la mesa y en las manos para que no se nos pegue.
3. Reposar para fermentar. La pasamos a un cuenco y tapamos con un trapo limpio . Dejamos fermentar entre una hora u hora y media hasta que doble su volumen.
4. Amasar de nuevo. Una vez fermentada volvemos a amasar un poco para quitarle el gas que se forma con la fermentación, en una mesa enharinada. Estiramos con la ayuda de un rodillo.
5. Agregar ingredientes a la base. Añade un poco de nata en la base, luego el queso rallado (mozzarela y emmental), los champiñones laminados, jamón york cortadito y la cebolla fresca cortada. Espolvorea con un poco de orégano por encima.
6. Cocinar en el horno. Meter en el horno, precalentado a 200 ºC (392 ºF), por arriba y por abajo, durante 10 o 15 minutos. Hasta ver que le queso se dore.
¡Listo!
