La salsa tártara es perfecta para acompañamiento de platos cómo el pescado, mariscos, también queda muy rica como aderezo de sándwiches. De esta salsa tenemos muchas variantes, yo te dejo la que me enseñó un amigo hace ya años y que me encanta.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- Salsa Mahonesa (huevo, aceite de girasol, sal y limón)
- Pepinillos (8 a 10 pepinillos tamaño pequeño)
- Alcaparras (1 cucharada sopera)
- 1 cebolleta pequeña
- 1 huevo cocido
- 1 cucharadita de mostaza
- Cebollino o perejil picado por encima
Video receta
Cómo se hace la salsa tártara
1. Preparar la mayonesa. En el vaso de la batidora poner 1 huevo, media cucharadita de sal y colocar la batidora hasta el fondo del vaso. Sin moverla comenzar a batir y añadir poco a poco el aceite de girasol.
Una vez que la mayonesa ha emulsionado, echar el zumo de medio limón, batir de nuevo y reservar.
2. Preparar ingredientes. Picar una cebolleta pequeña en daditos lo más pequeños posible, cortar los pepinillos en trozos pequeños y las alcaparras también.
Agregar todos los ingredientes en un bol y añadir el huevo duro cortado en trozos pequeños.
3. Salsear y servir. Mezclar la mayonesa junto con el resto de ingredientes.
Consejos para esta receta
- Pruébala como acompañamiento de un rico pescado a la plancha, ¡le va genial!
- Déjala reposar en la nevera durante unos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se integren mejor.
- Puedes sustituir parte del aceite de girasol por aceite de oliva suave por si prefieres una mayonesa más ligera.
- Ajusta la sal y pimienta a tu gusto.
3 respuestas
Gracias por compartir la salsa tartara es muy deliciosa para acompañar diferentes comidas. A mi me encanta
Gracias Delia!! A mi también me gusta mucho, es muy sencilla y queda muy rica con carnes, pescados, para sandwichs… Un saludo
quiero coc inar RICO!!!!!!!!!!!!!!