Salsa tártara

2017-08-09

Salsa Tártara

La salsa tártara es perfecta para acompañamiento de platos cómo el pescado, también queda muy rica como aderezo de sandwiches. Es una receta fácil y rica; de esta salsa tenemos muchas variantes; yo te dejo la que me enseñó un amigo hace ya años y que me encanta.

Ingredientes:

  • Salsa Mahonesa( huevo, aceite de girasol, sal y limón)
  • Pepinillos( 6 ó 7 pepinillos tamaño pequeño)
  • Alcaparras ( 1 cucharada sopera)
  • Cebolleta pequeña
  • 1 huevo cocido

Cómo se hace la salsa tártara

1.  En primer lugar, para elaborar la salsa tártara vamos a hacer una mahonesa.

En el vaso de la batidora ponemos 1 huevo; media cucharadita de sal; ponemos la batidora hasta el fondo del vaso y sin moverla comenzamos a batir, y vamos añadiendo poco a poco el aceite de girasol; una vez que la mahonesa ha emulsionado; echamos el zumo de medio limón; batimos de nuevo. Reservamos.

2. A continuación; picamos una cebolleta pequeña en daditos lo más pequeños posible; cortamos los pepinillos en trozos pequeños y las alcaparras también las picamos.

Ponemos todos los ingredientes en un bol; le añadimos el huevo duro también cortado en trozos pequeños.

3. Finalmente, añadimos la mahonesa a todos los ingredientes y mezclamos bien.

Lista!! Esta es una de las salsas más conocidas; a mí particularmente me encanta!!

Pruébala como acompañamiento de un rico pescado a la plancha, le va genial!!

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