Serranito

El Serranito es un bocadillo típico de España. Raro es que algún bar de Sevilla no te ponga un buen Serranito con su jamón y pimiento frito. Rápido, fácil y rico. Lo puedes hacer de filetes de pollo o de lomo de cerdo, pero la original es con lomo.

Ingredientes

  • Filetes de Lomo de Cerdo
  • Jamón ibérico
  • Pimiento verde
  • Pan
  • Rodajas de tomate (opcional)
  • Huevos para hacer tortilla francesa (opcional)

Receta Serranito

1. Salpimentamos los filetes de lomo de cerdo y los hacemos a la plancha en una sartén con un chorreón de aceite de oliva a fuego fuerte, para que no se cuezan.

hacer-filetes-a-la-plancha

2. En otra sartén, fríe los pimientos verdes con abundante aceite hasta que se pongan tostados. Cuando estén listos los sacamos en un plato con un papel absorbente.

3. Abrimos un bollo de pan, o lo que hayamos comprado, ponemos primero los filetes de lomo de cerdo a la plancha, encima el pimiento verde frito y las lonchas de jamón ibérico.

poner-los-filetes-en-el-pan

Consejos

  • Puedes hacer una tortilla francesa y ponerla en el serranito también. Yo en este caso le he puesto sólo el pimiento y el jamón.
  • Lo mismo con unas rodajas de tomate.
  • Para acompañar, que mejor que con unas buenas patatas fritas.
  • Puedes poner unas gotas de aceite al pan y calentarlo antes de montar el montadito si te gusta el pan caliente.

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