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El Aliño de pescado es una receta estupenda para un menú light o de dietas. Se prepara de forma fácil y es muy fresca sobre todo para combatir el calor.

Ingredientes:

  • 4 Filetes de merluza sin piel
  • 1 cebolleta fresca
  • 1 pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • 1 tomate
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez

Receta Aliño de pescado:

1. En primer lugar, ponemos en una olla abundante agua con sal, cuando rompa a hervir añadimos los filetes de merluza ( yo los he usado congelados); mantenemos 3 o 4 minutos hirviendo.

2. A continuación, escurrimos el agua y dejamos enfriar el pescado.

receta aliño de pescado

3. Ahora, una vez esté el pescado frío lo ponemos en un bol; picamos en daditos muy pequeños toda la verdura (cebolleta, pimiento verde, pimiento rojo y el tomate) y añadimos al bol.

4. Finalmente, echamos 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y un chorrito de vinagre de jerez. Luego, mezclamos todo bien. Tapamos con un papel transparente y metemos en la nevera.

Listo!!

Una receta sana, rápida de hacer y muy rica!! Ideal para cenas o como entrantes.

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