Te traigo una receta deliciosa: salmón a la florentina. Perfecta para impresionar sin complicarte, con espinacas cremosas y una mezcla de sabores increíble. ¡No te la pierdas!
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 lomos de salmón
- 1 cebolla
- 2-3 dientes de ajo
- 1 kg de espinacas
- 150 ml de nata para cocinar
- 250 gr de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Escamas de pimiento (opcional)
Receta de tarta de manzana rápida
1. Marcar el salmón. Cocinar los lomos de salmón unos 5 minutos en la sartén con un chorrito de aceite.
2. Cocinar la verdura. En una sartén con aceite de oliva, rehogar cebolla picadita. Cuanto esté transparente incorporar 2 ajos picados y cocinar unos minutos más.
Agregar los champiñones laminados, cocinar unos minutos, y echar un chorrito de vino. Dejar evaporar un par de minutos y añadir la nata y las espinacas. Incorporar sal y pimienta al gusto y cocinar unos 5 minutos más a fuego medio.
3. Cocinar el salmón. Devolver los lomos de salmón a la cacerola y cocinar un par de minutos.
4. Decorar. Servir con las escamas de pimiento por encima.
Consejos para el salmón a la florentina
- Otra opción es cocinar el salmón al horno durante unos 12 minutos.
2 respuestas
Me gustan mucho sus recetas
Gracias Ana Rosa por tu comentario. Un abrazo.