¡Dale un toque diferente a tus aperitivos con salmorejo de remolacha! Una opción fresca, colorida y llena de sabor para sorprender a todos. Ideal para acompañar tus snacks favoritos.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
1º Aperitivo:
- Lonchas de jamón serrano o ibérico
- Salmorejo de remolacha
- Queso feta
2º Aperitivo:
- Huevos cocidos
- Queso crema
- Bacalao ahumado
- Salmorejo de remolacha
3º Aperitivo:
- Salmorejo de remolacha
- Pera conferencia
- Queso gorgonzola
Receta de Aperitivos con salmorejo de remolacha paso a paso
Aperitivo 1. Colocamos papel de cocina sobre un plato y encima lonchas de jamón separadas entre sí. Cubrimos el jamón con una servilleta de cocina y encima un plato para hacer presión. Cocinamos en el microondas unos minutos hasta que el jamón quede crujiente y se pueda cortar en escamas.
En vasitos de cristal para aperitivos añadimos un poco de salmorejo de remolacha, queso feta desmenuzado y el jamón crujiente a trozos.
Aperitivo 2. Cocer huevos, dejar enfriar, pelar y cortar a la mitad. Agregar las yemas a una picadora o trituradora, incorporar una o dos cucharadas de queso crema, un poco de bacalao ahumado y unas cucharadas de salmorejo de remolacha. Triturar hasta integrar.
Rellenar los huecos de los huevos cocidos con el relleno con la ayuda de una cuchara o manga pastelera. Decorar con cebollino picado.
Aperitivo 3. Echar un poco de salmorejo de remolacha en unas cucharitas de aperitivo, agregar encima un poco de pera conferencia troceada y queso gorgonzola en trocitos pequeños.
¡Y a servir! ¿Cuál te gusta más?
Consejos para esta receta de aperitivos con salmorejo de remolacha
- Usa lonchas finas de jamón para que queden bien secas en el microondas.
- Usa una manga pastelera con boquilla rizada al rellenar los huevos para que quede más profesional y llamativo.
