Hoy vamos a preparar Atún al Ajillo, una receta muy muy fácil que se prepara en tan solo 5 minutos.

Y es que si el atún es bueno, no necesita demasiado cocinado 🙂

Y los ingredientes que vamos a usar son:

  • 500 gramos de atún
  • Aceite de Oliva
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Zumo de limón
  • Medio vaso de vino blanco
  • Y sal

Vídeo – Receta de Atún al Ajillo

Cómo se hace el Atún al Ajillo

En primer lugar, en una sartén ponemos 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté caliente, agregamos los dientes de ajo pelados y picados en trozos pequeños para dorarlos.

También añadimos el perejil fresco picado y le damos unas vueltas.

Sofreímos ambos ingredientes durante 2 ó 3 minutos y a continuación añadimos los trozos de atún. Esta receta es muy fácil y es que si el atún es bueno no hace falta cocinarlo demasiado porque quedará delicioso.

Les damos unas vueltas para que se hagan por todas partes. Lo hacemos todo a fuego alto.

Echamos un poco de sal. Puedes agregarle la cantidad que quieras, esto es a tu gusto.

Cómo se prepara la salsa

Ahora vamos a exprimir el zumo de un limón. Yo he usado un colador para que no caigan las pepitas.

Esperamos unos minutos y luego añadimos medio vaso de vino blanco. Yo he usado vino de Jerez, siempre uso buen vino para mis recetas 🙂

Dejamos que evapore durante 2 ó 3 minutos a fuego fuerte y esperamos hasta que la salsa reduzca.

Y listo! Esta receta no tiene más.

No hay que dejar mucho tiempo el atún porque si no quedaría demasiado seco y queremos que quede jugoso.

Si te ha gustado esta receta, dale a me gusta, si tienes dudas puedes preguntarlo en los comentarios y puedes compartir esta receta con tus amigos cocinillas. Suscríbete a mi canal para recibir notificaciones cuando comparta una nueva receta. Así estarás informado.

>>> SUSCRÍBETE AQUÍ a mi canal de YouTube <<<

Gracias!

Otras recetas con Atún:

4 comentarios en “Atún al Ajillo”

  2. Buenos dia amiga el atun se sella por todos sus lados se puede dejar dorado para darle mas vistosidad al plato para que no se vea tan simple a la vista y sea mas apetitibo al gusto gracias

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Sabes que en Y hoy qué comemos todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Pilar Romero, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Y hoy qué comemos. Ver la Política de Privacidad de Siteground)  y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en info@yhoyquecomemos.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.