Esta sencillísima receta de atún con pimientos es ideal para comer de una forma sana y ligera. En muy poco tiempo y con muy pocos ingredientes tendrás un plato buenísimo.

atun con pimientos

Ingredientes: Para 4 personas

  • 500 gramos de atún fresco
  • 1 puerro pequeño
  • Medio pimiento verde grande
  • Medio pimiento rojo y medio pimiento amarillo
  • Salsa soja
  • Ajo molido
  • Una cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Receta de atún con pimientos

1.  En primer lugar para hacer nuestra receta de atún con pimientos, vamos a marinar el atún.

A continuación, ponemos en un bol, unos 100 ml de salsa de soja, una cucharadita de ajo molido y una cucharadita de cúrcuma. Metemos el atún; yo he usado atún en filetes, después de tenerlo macerado lo cortamos en dados. Puedes decirle al pescadero que te lo corte o bien hacerlo tú en casa.

Ahora,mantenemos el pescado marinando al menos 1 hora.

2. Mientras tenemos el atún macerando, lavamos bien el puerro y los pimientos, y cortamos en tiras , más o menos todas del mismo grosor.

3. Después, ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén, lo llevamos al fuego y añadimos el puerro, el pimiento verde, el pimiento rojo y también el amarillo.

Primero lo tendremos a fuego fuerte unos 2 o 3 minutos. Ponemos a fuego medio unos minutos más, hasta que vemos que los pimientos están hechos.

Luego, una vez que lo apartamos del fuego, echamos una pizca de sal y pimienta y reservamos.

atun con pimientos receta

Pasamos a hacer el atún

4. Ahora escurrimos el atún que tenemos macerando, debemos quitar el exceso de líquido del pescado, lo podemos secar un poco con la ayuda de un papel de cocina absorbente.

5. A continuación, ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén, lo llevamos al fuego y una vez esté caliente iremos añadiendo los trozos de atún, ahora lo tendremos a fuego fuerte 1 minuto por cada lado y lo sacamos.

6. Finalmente, para acabar nuestra receta de atún con pimientos ya sólo tenemos que poner en un plato una base de la fritada de pimientos y puerro y colocamos encima los trozos de atún.

Listo!! Una receta sencilla, rica y ligera, con muy pocas calorías y que la preparas en muy poco tiempo.

 

¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame votándola
(Votos: 1 Promedio: 5)

2 comentarios en “Atún con pimientos
5 (1)
”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Sabes que en Y hoy qué comemos todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Pilar Romero, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Y hoy qué comemos. Ver la Política de Privacidad de Siteground)  y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en info@yhoyquecomemos.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.