Esta receta es perfecta para aquellos días en los que buscas una comida rápida y sabrosa sin tener que encender el horno. El pastel de atún y gambas al microondas es una opción versátil que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 3 huevos medianos
- 3 latas de atún en aceite o al natural
- 200 gr gambas frescas
- 1-2 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 250 ml de leche evaporada
- 1 cucharada de tomate frito
- Sal
- Pimienta
- Mahonesa
Vídeo receta de Pastel de atún y gambas al microondas
Cómo preparar el Pastel de atún y gambas al microondas paso a paso
1. En primer lugar, comienza pelando y laminando cuidadosamente un diente de ajo.
2. Luego, en una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega un trocito de guindilla cayena picada para darle un toque de picante.
3. A continuación, espolvorea un poco de sal sobre el ajo y sofríelo en el aceite caliente durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados y aromáticos, y las gambas se hayan cocido perfectamente.
4. Una vez que estén listos, retira esta mezcla del fuego y resérvala.
Preparar la masa
5. En un recipiente amplio, combina los siguientes ingredientes:
- Huevos (la cantidad depende de la cantidad de porciones que desees).
- Atún de lata desmenuzado (puedes ajustar la cantidad según tus preferencias).
- La mezcla de gambas al ajillo que preparamos previamente.
- Salsa de tomate (agrega una cantidad generosa para un sabor delicioso).
- Pimienta al gusto.
- Leche evaporada (esto le dará una textura suave y cremosa).
6. Usa una batidora de mano para mezclar y triturar todos estos ingredientes juntos hasta que estén completamente integrados.
Tiempo y temperatura del microondas
7. Luego, vierte la mezcla en un molde apto para microondas, asegurándote de que esté bien distribuida.
8. Ahora, cocina en el microondas durante aproximadamente 10 minutos a una potencia media. Esto permitirá que el pastel se cocine uniformemente y adquiera su textura característica.
9. Después, una vez que el pastel esté cocido, sácalo del microondas y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
10. Luego, cúbrelo y guárdalo en el refrigerador durante un mínimo de dos horas antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se asienten.
Finalmente, cuando estés listo para disfrutar, corta el pastel en rodajas y sírvelo con un poco de mahonesa para un toque adicional de sabor y cremosidad.
¡A disfrutar sin remordimientos!
