Aquí por el sur se hacen notar ya las altas temperaturas, así que se puede decir que nosotros ya hemos abierto la temporada de batidos y helados fresquitos con este sano y nutritivo batido o smoothie de chia, frambuesas y yogur.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 1 persona
- Yogur líquido natural (o leche, o agua)
- Frambuesas
- 1 plátano
- Semillas de chía
- Copos de avena
- Kiwi (para decorar)
- Azúcar (opcional)
Cómo preparar un batido o smoothie de frutas y semillas de chía
1. Hidratar las semillas de chía. La noche anterior a la que vayamos a preparar el batido, vamos a mezclar una o dos cucharadas de chía en un vaso de yogur líquido.
Lo dejamos reposar toda la noche para que las semillas se hidraten. Así doblarán su tamaño y el yogur espesará.
2. Triturar ingredientes. Batir las frambuesas, el plátano y lo podemos mezclar con yogur líquido, un poco de leche o agua. Yo en este caso lo he preparado todo con yogur líquido natural.
3. Preparar batido. En un vaso para batidos o en un recipiente ancho, vamos a colorar rodajas de kiwi pegadas a las paredes del cristal. Esto es simplemente para decorar, aunque también puedes triturar el kiwi con el resto de frutas.
Colocamos en el fondo el yogur con las semillas de chía que teníamos hidratando y luego por encima ponemos el licuado de frambuesas, plátano y yogur.
4. Decorar y servir. Decoramos con unas frambuesas, con unos copos de avena o lo que prefieras.
Propiedades de las semillas de chía
Las semillas de chía son muy pequeñas pero muy potentes. Están llenas de fibras, proteínas, aceites nutritivos, antioxidantes, calcio…es increíble todo lo que puede concentrar una cosa tan pequeña!
Consejos para esta receta
- Si te apetece puedes echar un poco de azúcar, pero no mucha, no te pases que las frutas ya tienen sus azúcares más saludables.
- Si no quieres hidratar las semillas toda la noche al menos deja hidratar unas horas antes.
- Este batido con semillas de chía es un perfecto desayuno o merienda para consumir casi a diario porque además de que nos refrescará nos va a aportar mucha energía porque tiene muchas propiedades nutricionales.
6 respuestas
Vaya pinta que tiene este batido de frutas, me encanta. Lo probaré pero sin añadirle azúcar.
Me apunto la receta. Gracias por compartir.
Gracias Alma! Verás qué rico, ya me cuentas, un saludo
Que delicioso se ve ese smoothie y la chia me imagino que le da un toque enxcelente y lo mejor que es medicinal. -Gustavo Woltmann.
Sí, le da una textura increíble. Gracias por comentar! Saludos
Madre mia que pinta tiene, lo voy a probar y os cuento que tal… Muchas gracias por la receta del smoothie !!!
Gracias Patricia! verás qué rico, ya nos cuentas, saludos