Bizcocho de frutos secos sin leche y sin yogur

Para preparar este bizcocho de frutos secos no necesitarás ni leche ni yogur. ¿Quiéres saber lo que vas a necesitar? Sigue leyendo…

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 3 vasos de harina integral
• 1 y 1/2 vaso de harina normal
• 1 vaso de aceite de girasol
• 2 vasos de azúcar moreno o blanca
• Ralladura de un limón
• La ralladura de una naranja
• El zumo de una naranja
• Frutos secos: un puñado de anacardos, otro de nueces, otro de almendras, pistachos, pasas y dátiles

Receta de bizcocho de frutos secos sin leche y sin yogur

1. Mezclar las yemas con el azúcar. Separamos las yemas de las claras de los huevos. Las yemas las ponemos en un bol y le añadimos el azúcar. Removemos bien hasta que blanqueen.

2. Montamos las claras a punto de nieve.

3. Mezclar el resto de ingredientes. Sin dejar de remover las yemas con el azúcar, le echamos el aceite, el limón, la naranja y las claras a punto de nieve.

4. Agregar harina. Ir añadiendo la harina y la levadura tamizadas, poco a poco y sin dejar de remover también.

5. Incorporar frutos secos. Cuando la masa esté homogénea, le añadimos los frutos secos muy bien picados. Removemos de nuevo. Para que la levadura haga más efecto, dejar reposar la masa unos 30 minutos.

6. Engrasar molde. Mientras que la masa reposa, untamos el molde apto para horno de mantequilla o harina (puedes usar un molde de silicona también) y precalentamos el horno a 180 ºC (356 ºF) sólo por la parte de abajo.

7. Cocinar en el horno. Horneamos el bizcocho durante unos 30 o 40 minutos más o menos. Pínchalo de vez en cuando con una aguja y si sale limpia es que ya está hecho por dentro.

8. Enfriar y decorar. Sacamos y dejamos enfriar. Decoramos con azúcar glass.

Consejos para esta receta

• Puedes decorar con lo que más te guste.

Más recetas de bizcochos

• Bizcocho de yogur de limón
• Bizcocho de claras
• Bizcocho de zanahorias
• Bizcocho de piña volteado
• Bizcocho de turrón