Hoy hacemos un Bizcocho de zanahorias, esponjoso y jugoso y con un sabor delicioso, no dejes de prepararlo en casa, estoy segura que va a ser todo un éxito.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 350 gr de harina de trigo
- 3 zanahorias grandes
- 180 gr de azúcar
- 200 ml de aceite de girasol
- Media cucharadita de canela
- 16 gr de levadura en polvo o polvo de hornear
- 80 gr de nueces picadas
- Ralladura de Limón (opcional)
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Cómo preparar el Bizcocho de Zanahorias Paso a paso
1. Preparar las zanahorias. Pelar y rallar las zanahorias. Reservar.
2. Preparar la masa. Ponemos los 4 huevos en un recipiente amplio y batimos bien, con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales.
Una vez que están los huevos batidos, añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.
Echamos el aceite de girasol y seguimos mezclando, añadimos también media cucharadita de canela y la integramos.
3. Preparar la harina con la levadura. Ponemos la harina en un plato y le echamos la levadura en polvo, la mezclamos y tamizamos sobre la mezcla que hemos estado preparando.
Volvemos a mezclar bien hasta que la harina esté bien integrada con todos los demás ingredientes.
4. Incorporar la zanahoria. Para terminar nuestra masa, añadimos la zanahoria que tenemos ralladas y las nueces picadas. Mezclamos con la ayuda de una espátula de cocina o con una cuchara.
5. Cocinar el bizcocho. Ahora, precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos un molde con un poco de mantequilla y volcamos nuestra masa.
Seguidamente, cuando el horno esté caliente, metemos el molde y horneamos con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos.
6. Enfriar y reposar. Para terminar, lo dejamos enfriar por completo antes de desmoldarlo, y pasado unas horas ya lo tendremos listo para comer.
Un bizcocho muy fácil de preparar que queda rico y jugoso, estoy segura que te va a encantar.
Consejos para un bizcocho perfecto
- Si le añades un poco de ralladura de limón quedará ya increíblemente rico. Esto me lo recomendó un amigo, aunque es opcional para esta receta.
- Puedes sustituir las nueces por cualquier otro fruto seco, por ejemplo almendras.
- Es importante que no abras el horno durante los primeros 20 minutos, una vez que veas que el bizcocho está cogiendo un color dorado, lo pinchamos con un palillo, si sale limpio ya podremos sacarlo del horno.
- A este bizcocho le puedes hacer una crema de queso o frosting, cobertura o glaseado, que se le suele llamar, ya que le viene muy bien. Puedes rellenarlo y cubrirlo con esta crema preparada a base de queso crema y azúcar glass, y a veces, mantequilla.
Un comentario
Malísima, tiene un exceso de harina lo que hace que sepa mucho a este producto. No la volveré a hacer, nos está costando comerla