Brazo Gitano de Galletas

2018-05-14

Brazo Gitano de Galletas con cobertura de Chocolate

Hoy quiero dejaros una receta que yo he hecho desde pequeña;  Brazo Gitano de Galletas. Lo mejor de esta receta es que es sencillísima y la podrás hacer con tus hijos, les va a encantar.

Es un dulce original, elaborado con pocos ingredientes y muy rico.

Ingredientes

  • Galletas maria hojaldradas
  • Medio litro de leche
  • 1 sobre de preparado para flan o natillas(32 gr)
  • 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar
  • Media tableta de chocolate negro para postres( 120 gr)
  • 200 ml de nata de 33% materia grasa
  • Una cucharada de mantequilla
  • Frutos secos( almendras, nueces, avellanas… esto es opcional)

Video Receta de Brazo de Gitano con Galletas:

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Receta Brazo Gitano de Galletas y Flan:

1.En primer lugar, para iniciar nuestro sencillo brazo de gitano de galletas, haremos la crema para el relleno. Lo puedes hacer con una crema pastelera hecha por ti o mucho más rápido con un sobre de preparado para flan o natillas.

Yo hoy me he decantado por hacerlo rápido y sencillo, así que he seguido las instrucciones del fabricante para hacer flan.

2. Luego, hemos apartado una taza del medio litro de leche, el resto lo ponemos en una olla al fuego, le añadimos 2 o 3 cucharadas de azúcar(depende si te gusta más dulce o menos).

En la taza de leche vamos a disolver el sobre de preparado para flan, y una vez que la leche que tenemos en la olla comience a hervir le añadimos el preparado que hemos disuelto en la taza.

3. Seguidamente, lo ponemos a fuego bajo y sin dejar de remover hasta que vuelva a hervir, lo apartamos del fuego y dejamos enfriar antes de comenzar a rellenar nuestras galletas.

4. Después y una vez que la crema ha enfriado, comenzamos a montar el brazo de gitano.

Luego, ponemos un poco de crema en cada galleta( yo he usado galletas maría hojaldradas, pero puedes hacerlo también con galletas más finas) y vamos uniendo unas con otras, podrás poner tantas galletas como quieras, con estas cantidades tendrás para rellenar 2 paquetes de galletas de los de tubo.

 

brazo-gitano-de-galletas-con-crema

Preparar la cobertura de chocolate

5. A continuación hacemos la cobertura de chocolate; en un bol ponemos una media tableta de chocolate negro para fundir a trozos, calentamos la nata en una olla o al microondas, hasta que esté a punto de hervir(ten cuidado que no hierva ya que subirá bastante y se saldrá del recipiente).

Ahora añadimos la nata bien caliente al recipiente donde tenemos el chocolate, dejamos reposar un minuto y removemos bien hasta que el chocolate está bien fundido e integrado.

Para finalizar nuestra cobertura de chocolate, le añadimos una cucharada sopera de mantequilla y volvemos a remover bien.

paso-a-paso-cobertura-de-chocolate

6. Ya para finalizar cubrimos el brazo gitano de galletas con el chocolate, espolvoreamos por encima con algún fruto seco picado(almendras, avellanas…) aunque puedes ponerle lo que prefieras, coco rallado, frutas deshidratadas…o simplemente no ponerle nada, estará igualmente riquísimo!

cubrir-el-brazo-gitano-con-el-chocolate

7. Finalmente, ya sólo nos queda meter en la nevera y dejar enfriar al menos 2 horas y listo para comer!!

brazo gitano de galletas y flan 3

 

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brazo gitano de galletas y flan 2

 

 

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Comentarios

  1. Escrito por Maria José Santos on 7 marzo, 2016

    Esta receta le vendrá bien a mi amiga y compañera Carmen Caracuel para hacerla con sus nietecitos….gracias…..

    • Escrito por carmen on 16 marzo, 2016

      La he hecho y nos quedó riiiiiquísima. A mi nieto le gustó mucho ayudarme pero como le encanta el chocolate, casi me deja sin cobertura!! Hasta la próxima!!

  2. Escrito por carmen on 16 marzo, 2016

    Casi todas las recetas las valoro con un 4 porque tienen un defecto: ¡¡¡ESTÁN TAN RICAS QUE TE LAS COMES!! y así no hay quien pierda peso. Hasta pronto

  3. Escrito por Cervantina palacio montes on 4 julio, 2016

    Me gustan mucho estas recetas hay que cuidarse pero de vez en cuando hay que saber disfrutar de estas cosas ricas

  4. Escrito por maria rubiela on 25 julio, 2016

    Sencillamente rico y muy original,gracias por compartirnos tan deliciosas recetas para mi las califico todas con un cinco ,la vida es dulce con sus publicaciones un abrazo.

    • Escrito por Y hoy Qué comemos on 25 julio, 2016

      Gracias María Rubiela, tus comentarios nos levantan el ánimo!!! Gracias por tus lindas palabras. Un abrazo

  5. Escrito por Delia Quintero on 23 agosto, 2016

    Que rico graciad por compartir recetas faciles y practicas

  6. Escrito por piedad on 1 julio, 2017

    esta receta me ha encantado muy original la tengo que hacer

    • Escrito por Y hoy Qué comemos on 2 julio, 2017

      Gracias Piedad!! Nos alegra que te guste!! Es muy sencilla y está riquísima!! Un saludo

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