carne-con-tomate-1

Esta receta de carne con tomate es la que siempre ha preparado mi madre en casa, nos encanta a todos, hoy quiero compartirla contigo porque es fácil de preparar y está buenísima.

Ingredientes: Para 4 personas

  • Carne de cerdo para guisar(1 kg)
  • Pimiento verde(1)
  • Un trozo de pimiento rojo
  • 1 Cebolla pequeña
  • Ajos(2 o 3 dientes)
  • Laurel
  • Pimienta en grano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Caldo de carne o pastillas de caldo
  • Tomate triturado(400 gr)
  • Vino de Jerez (Oloroso)
  • Azúcar(una cucharadita)

Video Receta de Carne con Tomate:

>>> SUSCRÍBETE A MI CANAL DE YOUTUBE AQUÍ <<<

Elaboración de la Carne con tomate:

1. Pica una cebolla pequeña, 2 o 3 dientes de ajo laminados, el pimiento verde y el rojo en trozos medianos. La carne también la cortamos en trozos medianos.

carne-para-hacerla-con-tomate

2. En una olla ponemos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando el aceite esté bien caliente, echamos la carne y la vamos a rehogar a fuego fuerte unos 3 o 4 minutos.

Cuando la carne haya cambiado de color, la sacamos en un plato y reservamos.

3. En ese mismo aceite echamos la verdura picada(pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y ajos). La rehogamos a fuego medio 5 o 6 minutos.

4. A continuación, una vez que la verdura esté pochada, ponemos de nuevo la carne en la olla, añadimos unas hojas de laurel y unos granos de pimienta.

5. Seguidamente, echamos el vino(200ml), dejamos evaporar 4 minutos y añadimos caldo de carne o agua, hasta cubrir la carne, añadimos un poco de sal(Ten en cuenta que el caldo de carne ya lleva sal).

6. Tapamos la olla y la dejamos cocinar a fuego medio hasta que pinchemos la carne y esté tierna, 1 hora y cuarto aproximadamente.

7. Ahora, una vez que ha pasado ese tiempo, la carne esté tierna y el caldo haya reducido algo más de la mitad, le añadimos el tomate triturado y una cucharadita de sal para suavizar la acidez.

8. Para terminar, volvemos a tapar la olla y a fuego medio dejamos cocinar unos 10 minutos más, hasta que veamos que el tomate ha consumido el agua y queda integrado en una salsa un poco más espesa.

Apartamos del fuego, y ya tenemos preparada nuestra carne de cerdo con tomate!!

paso-a-paso-receta-de-carne-con-tomate

Ahora cuéntame tú, ¿cómo haces la carne con tomate? Nos vemos en los comentarios.

Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

carne con tomate

Si tienes alguna duda, consulta o simplemente quieres expresar tu opinión, déjanos un comentario. No te quitará nada de tiempo y podrás contarnos lo que quieras. Estaremos encantados de charlar un ratico contigo. Deja un comentario un poco más abajo >

2 comentarios en “Carne con tomate”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Responsable de los datos: Irene Sevilla Santos
  • Finalidad: Gestión de los comentarios
  • Legitimación: Tu consentimiento expreso
  • Destinatario: Los comentarios quedan almacenados en WordPress
  • Derechos: Acceso, rectificación, supresión, anonimato, portabilidad y olvido de sus datos