Imprime esta Receta

Esta receta de Carne de Cerdo en Salsa es sencilla de preparar, completa y equilibrada. Para esos días en que no sabes que vas a poner de comer y no te apetece meterte mucho en faena 🙂

Ingredientes para la carne magra de cerdo en salsa

  • Carne de cerdo para guisar
  • Cebolla
  • Ajos
  • Puerros
  • Pimiento rojo
  • Zanahorias
  • Pimienta
  • Sal
  • Laurel
  • Pimentón
  • Vino de Jerez
  • Aceite de oliva

Receta Carne de Cerdo en Salsa olla tradicional

1. En primer lugar, ponemos en una cacerola 3 cucharadas de aceite de oliva, añadimos una cebolla pequeña, 1 puerro mediano, 1 trozo de pimiento rojo, y 2 dientes de ajos, todo picado en trozos pequeños.

2. A continuación, rehogamos a fuego medio durante unos minutos.

Luego cuando la cebolla y el puerro se van poniendo transparente, añadimos la carne de cerdo a trocitos medianos, unas hojas de laurel, una pizca de sal, unos granos de pimienta y una zanahoria en rodajas.

paso-a-paso-guisar-al-carne-de-cerdo

3. Ahora, damos unas vueltas a la carne a fuego medio alto, cuando esté cogiendo color, le añadimos una copa de vino de Jerez.

Yo he usado oloroso, dejamos evaporar unos 3 minutos y añadimos 2 vasos de caldo de carne,hasta cubrir bien la carne, aunque lo podemos sustituir por 2 vasos de agua y una pastilla de caldo de carne. Añadimos media cucharadita de pimentón.

4. Finalmente, dejamos a fuego medio alto y tapamos la cacerola, removemos de vez en cuando. Después pasados unos 15 le bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego medio.

Si es necesario podemos añadir luego un poco más de caldo de carne, hasta que veamos la carne esté tierna y la salsa haya consumido bastante.

Y listo!!

Si quieres hacer esta receta en olla rápida, los pasos son los mismos, sólo cambia que tienes que añadirle menos caldo, la dejas a fuego medio unos 20 minutos una vez que sube la pesa de la olla rápida.

Aquí te dejo otro guiso preparado con carne de cerdo que también salió delicioso. HAZ CLIC AQUÍ para ver la receta de Carne de cerdo en salsa de almendras.

Carne-de-Cerdo-en-Salsa

¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

Un comentario en “Carne de Cerdo en Salsa”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies