calamares de huerta

Calamares de huerta

Calamares de campo, ¿un nombre curioso para una receta verdad? Se les conoce también como calamares del campo o fritura de la huerta porque se hace precisamente con productos de la huerta. Es un plato estupendo para servirlo como guarnición, sobre todo en verano con los productos tan buenos que nos da el campo. Ingredientes…

cuscus de coliflor

Cuscús de coliflor

El cuscús de coliflor es una receta ideal para dietas, con muy pocas calorías y con un sabor muy original. Te dejo a continuación la receta fácil que no te quitará nada de tiempo en la cocina y comerás de diez. Ingredientes para el cous cuous de coliflor (para 4 personas) Un coliflor pequeña Una…

vichyssois o crema de puerros

Vichyssoise o crema de puerros

La Vichyssoise o crema de puerros es una receta tradicional de la cocina francesa. Ideal para cenas sanas y ligeras. Normalmente se toma fría, pero la puedes servir templada o caliente si lo prefieres. Ingredientes para la vichyssoise ( para 2 personas) 3 o 4 Puerros 1 Patata grande 100 ml Leche evaporada o nata  Sal…

arroz con verduras y gambas

Arroz con verduras y gambas

Tierra y mar, llamaba mi abuela a este plato que viene a ser arroz con verduras y gambas. Un plato muy sencillo y delicioso, para un buen domingo familiar. Ingredientes para el arroz con verduras y gambas (para 4 personas) 250 gr. de gambas crudas 1 cebolla pequeña 6 dientes de ajo 2 pimientos verdes Laurel 100…

tempura de verduras y langostinos

Tempura de verduras y langostinos

Tempura de verduras y langostinos En esta ocasión me apetecía preparar algo un acompañamiento de verduras para platos, así que hoy te traigo Tempura de verduras y langostinos. Un plato sano y rico que sirve como aperitivo o acompañamiento. Ingredientes para las verduras y langostinos en tempura (4 personas) Una berenjena Una cebolla Un pimiento rojo 1 o…

crema de champiñones

Crema de champiñones

Esta crema de champiñones es un plato saludable que puedes preparar para una cena ligera o como entrante o aperitivo. Una receta light del diez. Ingredientes: 1 cebolleta fresca mediana 600 gramos de champiñones frescos 2 cucharadas soperas de mantequilla 200 ml de caldo de verduras 200 ml de leche evaporada Sal Pimienta Receta Crema…

crema de brocoli

Crema de brócoli

Me encantan las cremas de verduras pero a veces me canso porque siempre preparo las mismas. El otro día, se me ocurrió probar algo distinto, y surgió esto: Crema de brócoli. Y la verdad es que me encantó. Es muy parecida y está igual de buena a la crema de coliflor.  Ingredientes: Para 4 personas…

menestra de verduras con pollo

Menestra de verduras con pollo

La Menestra de verduras con pollo es un plato muy sano que apetece mucho sobre todo en los días de frío, aunque está rico y es saludable para tomar en cualquier época del año. Ingredientes: Para 4 personas 800 gramos de menestra de verduras 200 gramos de carne de pollo 1 cebolla mediana 3 dientes…

crema de coliflor

Crema de coliflor

Hay muchas formas de cocinarla pero te aseguro que cuando hagas esta crema será una de tus favoritas. Se elabora con muy pocos ingredientes, sencillísima y muy muy rica: Crema de coliflor. La coliflor es una de mis verduras preferidas, tiene muchas propiedades, es muy diurética ya que su principal componente es el agua y…

sopa de arroz, garbanzos y verduras

Sopa de arroz, garbanzos y verduras

Esta sopa de arroz, garbanzos y verduras es un estupendo cocido para combatir esos días de frío que se nos presentan. Aunque a mi un guiso como este, me apetece cualquier día del año. Ingredientes 1 muslo de pollo Un trozo de ternera (jarrete) 1 hueso blanco Garbanzos (previamente en remojo la noche antes) 1…

entrantes y aperitivos vegetarianos

Entrantes y aperitivos vegetarianos

¿Algún miembro de tu familia es vegetariano y no sabes qué vas a preparar para Navidad? Aquí te dejo unas ideas de entrantes y aperitivos vegetarianos. Para ver las recetas completas puedes pinchar en el enlace que hay debajo de cada foto y la podrás a leer al completo. 1. Patatas al ajillo Las Patatas…