La crema de cacahuete también se la conoce como mantequilla de cacahuete o de maní, es una pasta elaborada con cacahuete tostado.
Tabla de contenidos de esta receta
Yo te voy a enseñar a prepararla en Monsieur Cuisine de forma fácil y sencilla. Con tan sólo 3 ingredientes: cacahuetes y miel.
Ingredientes
Para 10 personas
- 400 gramos de cacahuetes tostados con cáscara (300 gramos ya pelados)
- 2 ó 3 cucharadas de miel
- Una pizca de sal
- Agua (opcional)
Vídeo receta
Cómo se hace la Crema de Cacahuete en Monsieur Cuisine – Mantequilla de Cacahuete o Maní
1. Preparar los cacahuetes. Quitar la cáscara y la piel a todos los cacahuetes. Cuanto más peles más cantidad te saldrá.
2. Agregarlos al robot de cocina. Colocamos y cerramos la tapadera. Y programamos: 5 minutos a velocidad 6.
3. Agregar dulce. Cuando haya pasado la mitad del tiempo más o menos, le bajamos la velocidad y paramos la máquina para agregarle una pizca de sal y 2 ó 3 cucharadas de miel por el agujero del vaso medidor.
A continuación, volvemos a colocar el vaso medidor y ponemos de nuevo velocidad 6 para continuar con el proceso de triturado. Puedes bajarle la velocidad como yo he hecho, o directamente paras la máquina y luego le vuelves a colocar la velocidad y el tiempo.
Cuando haya terminado, abrimos el vaso y comprobamos la textura.
Las puedes usar para tostadas, hacer muchas recetas dulces o incluso preparar unas barritas energéticas con frutos secos y mantequilla de cacahuete. Tiene mil y una elaboraciones.
La primera vez que supe de esta crema o mantequilla fue en un viaje que hice a Gibraltar. Me llamó mucho la atención y decidí comprarla y probarla. Me encantó. Si que es verdad que la comercial es mucho más salada y tiene un sabor más intenso, pero esta es casera y saludable.
La encontrarás como crema de cacahuete, mantequilla o pasta de cacahuete, mantequilla de maní, pasta o crema de maní….
Consejos para esta receta
- Yo he usado cacahuetes tostados con cáscara y los he pelado y quitado la piel marrón que cubre por encima. Pero puedes comprar cacahuetes ya pelados y tostados.
- También los puedes comprar sin tostar y tú mismo lo puedes tostar en el horno durante unos 10 minutos más o menos.
- Si la quieres más líquida o triturada puedes añadirle un poco de agua y triturar durante unos minutos más.
- Si prefieres que quede con algunos trocitos de cacahuete, déjala menos tiempo del que te he indicado y listo.
- La guardamos en un tarro o recipiente cerrado. No hace falta que la mantengas en frío, se conserva bien en la alacena.
2 respuestas
La he hecho y se me ha hecho una pasta y le ha salido mucho aceite, no ha salido como a ti!
¿Si? ¡Vaya! ¿te ha quedado muy aceitosa entonces? Es la primera vez que lo escucho…es raro. Porque debe salir aceite pero debe quedar cremosa. A lo mejor es que has usado unos cacahuetes muy diferentes a los míos. Prueba la próxima vez a hacerlos con otro tipo y que sean tostados. Espero que te salga mejor para la próxima. Un saludo