Si te gusta el tiramisú, esta tarta tiramisú de galletas te va a enamorar. Es un postre muy fácil de preparar, sin complicaciones, con una textura súper cremosa y todo el sabor del clásico tiramisú en una versión irresistible.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- Galletas secas cuadradas tostadas (5 galletas por capa, 5 capas en total)
- 250 g de mascarpone
- 250 g de nata para montar (bien fría)
- 60 g de azúcar glas
- 1 taza de café
- 1 chupito de ron (opcional)
- Cacao puro en polvo al gusto
- Molde rectangular
- Papel film o papel vegetal
Cómo hacer tarta tiramisú de galletas paso a paso
1. Prepara el café, viértelo en un plato y deja que se enfríe. Añade el ron al café y mezcla. Forra el molde con papel vegetal o film para facilitar el desmoldado.
2. Mezcla el mascarpone con el azúcar glas. Monta la nata bien fría hasta que quede firme. Incorpórala al mascarpone con movimientos envolventes hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. Moja rápidamente las galletas en el café y forma una primera capa en la base del molde. Cubre con una capa de crema y alisa la superficie.
4. Continúa alternando capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de galletas. Yo utilicé 5 capas de 5 galletas cada una.
5. Cubre y deja reposar en la nevera al menos 1-2 horas, aunque está mucho mejor de un día para otro.
6. Desmolda con ayuda del papel y espolvorea cacao puro por encima. Termina decorando con unas virutas de chocolate.
¿Quién se apunta a un trocito?
Consejos para esta receta
- Si vas a servir la tarta directamente en la fuente, no es necesario usar film.
- La cantidad de galletas dependerá del tamaño del recipiente utilizado.
- Puedes sustituir el café con ron por café solo o por café mezclado con leche.
