Ensalada de aguacate y tomate con aliño fácil

Aquí tienes una ensalada de aguacate y tomate, saludable, con un aliño muy sabroso y que prepararás en tan solo 10 minutos.

Ingredientes

Para 2 persona

• Lechuga
• 1 aguacate
• 2 o 3 tomates cherrys
• El zumo de un limón
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva

Vídeo Receta de ensalada de aguacate

Paso a paso receta de ensalada de aguacate

1. En primer lugar, vamos a lavar las hojas de lechuga. Puedes elegir el tipo de lechuga que más te guste. Si la dejamos sumergida en agua durante un tiempo, se hidratarán mejor y estarán más crujientes las hojas.
2. A continuación, pelamos y cortamos el aguacate en rodajas. Y los tomates cherrys por la mitad, pero antes tienes que lavarlos un poco también.
3. En un plato o ensaladera, colocamos la ensalada bien escurrida de agua y los trozos de aguacate, junto con el tomate cherry.
4. Y ahora preparamos el aliño: en un bol o recipiente echamos el zumo de medio limón, y añadimos un chorreón de aceite de oliva.
5. Removemos bien hasta que emulsiones bien los dos ingredientes. Vas a ver que ha emulsionado porque la mezcla se vuelve blanquecina.
6. Después, agregamos sal y pimienta molida a la ensalada y le agregamos el aliño por encima.

¡Y listo! No tiene ninguna complicación. Espero que la pruebes y te guste.

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