Ensalada de Arroz

La Ensalada de Arroz es otra receta de esta temporada para combatir el calor. A mi me pasa que la comida caliente me cuesta más trabajo digerirla, por eso siempre hago uso de este tipo de recetas que son más fresquitos y entran mejor 🙂

No tardarás nada de tiempo en hacerlo. Podrás hervir el arroz mientras preparas los ingredientes, dejar enfriar y listo.

Ingredientes

  • Arroz
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Pimiento rojo
  • 1 lata de atún
  • 6 Palitos de mar o de cangrejo
  • Tomates sherry
  • Maíz
  • Queso
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de Jerez

Receta Ensalada de Arroz

.1. Ponemos el arroz a hervir en un cazo con abundante agua y cuando rompa a hervir le echamos una cucharadita de sal y el arroz. Mejor el arroz basmati o arroz de grano largo pero si no tienes, puedes usar cualquier arroz. Sigue las instrucciones del fabricante y guíate del tiempo que debe de estar el arroz cociendo.

2. Cuando esté listo lo sacamos, escurrimos y reservamos. Si lo enjuagas con agua se le irá el almidón. Yo no le limpiado con agua, si lo enjuagas quedará el arroz más suelto, así que lo dejo a tu gusto. Dejamos enfriar el arroz.

3. Picamos muy finamente la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria, los palitos de mar y lo incorporamos a una ensaladera grande.

4. Abrimos y escurrimos el aceite de la lata de atún y lo echamos en el bol. Agregamos también el maíz, tomates sherry cortados a la mitad o enteros, y el queso que lo puedes poner rallado o a daditos.

5. Incorporamos el arroz, removemos bien y espolvoreamos con orégano y la aliñamos con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, 2 cucharadas de vinagre de Jerez.

echar-arroz

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Sabes que en Y hoy qué comemos todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Pilar Romero, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Y hoy qué comemos. Ver la Política de Privacidad de Siteground)  y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en info@yhoyquecomemos.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.