Receta de ensalada de col, rica, sencilla y saludable. Esta ensalada la aderezamos con una salsa de yogur que le da un toque buenísimo. Estoy segura que la vas a preparar más de una vez, es de esas ensaladas que siempre triunfan y además no puede ser más fácil.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- Una col pequeña
- 2 zanahorias medianas
- Una cebolleta mediana o 2 pequeñas
- Un puñado de frutos secos (avellanas, nueces, almendras…)
Salsa de yogur
- Un yogur griego natural sin azúcar
- Una cucharadita de las de postre de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- Unas gotas de zumo de limón
- Sal
Video Receta
Receta de ensalada de col y salsa de yogur
1. Preparar ingredientes. Lavar bien la col, pelar las zanahorias y lavar bien las cebolletas. Cortamos la col en juliana (tiras) muy finas, la zanahoria la cortamos también en tiras finas y la cebolleta también en rodajas finas. Trituramos unos frutos secos y colocamos todos los ingredientes en un bol.
2. Preparar la salsa de yogur. En un bol agregamos un yogur natural sin azúcar tipo griego, una cucharadita de mostaza, una de miel unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal.
Mezclamos todo bien y listo.
3. Mezclar y servir. Añadimos la salsa de yogur al bol donde tenemos la col, la zanahoria, la cebolleta y los frutos secos y mezclamos bien.
Consejos para esta receta
- Puedes usar los frutos secos que prefieras. Yo le he echado unas avellanas, pero las nueces o las almendras también le vienen muy bien.
- Puedes espolvorear un poco de menta fresca o hierbabuena picada por encima, le dará un toque fresco muy rico.
3 respuestas
Le di sin querer a una estrella
No no, es de 5 estrellas la receta, buenísima y encima light
Muchas gracias Maria!! Un abrazo
fantástica,la hice hace un par de días y hoy vuelvo a prepararla.Gracias