¿Te gustaría preparar en casa tu propio fiambre? Hoy te comparto una receta de fiambre de pollo casero al horno y al microondas, tremendamente fácil y sencillamente espectacular.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para media pechuga:
- 1/2 pechuga de pollo entera sin huevo
- Sal para hornear o sal normal (una cucharadita de café)
- Azúcar (una cucharadita de café)
- Sal ahumada (opcional)
- Un poco de pimentón
- Una cucharadita de hierbas provenzales
- Una pizca de pimienta
- Un poquito de cominos
Otra opción para aderezar el pollo:
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de Ras el Hanout
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 20 gramos de pistachos triturados
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Vídeo receta de Fiambre de pollo casero
Receta Fiambre de pollo casero al horno
1. En primer lugar, en un bol mezclar todos los ingredientes para el aderezo que hemos mencionado arriba. Puedes usar el aderezo que más te gusto o crear el tuyo propio.
Después, en una fuente ponemos una capa finita de la mezcla de ingredientes que hemos hecha, colocamos la pechuga de pollo por encima y luego cubrimos con el resto de la mezcla de maceración que hemos hecho.
2. A continuación, lo dejamos macerar al menos durante 4 horas dentro del frigorífico.
3. Cuando haya transcurrido este tiempo, sacamos la pechuga de pollo y con un papel absorbente le quitamos el exceso de líquido o de agua que pueda soltar.
Luego, precalentamos el horno a 200 grados y en la bandeja del horno colocamos la pechuga de pollo y la pintamos con un poco de aceite de oliva, puedes hacerlo con una brocha de cocina.
Vamos a hornear el fiambre de pollo casero durante unos 45 minutos aproximadamente.
4. Finalmente, lo sacaremos del horno cuando esté listo, dejaremos enfriar y cortaremos en filetitos finos.
Cómo preparar el fiambre de pollo casero al microondas
1. Seguimos los primeros pasos para macerar el pollo. Puedes untar la mezcla sobre la pechuga directamente y masajearla con las manos para que se impregne bien por todas partes.
2. Envolvemos la pechuga en papel film como si fuera un caramelo y la dejamos macerar en la nevera durante un par de horas.
3. Luego, la sacamos del frío, pinchamos la pechuga con un cuchillo afilado y la metemos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.
4. Sacamos, dejamos enfriar, quitamos el papel film y la cortamos en finas lonchas.
¡Y listo!
Mis consejos para esta receta
- Este plato se come frío e incluso podrás conservarlo durante mucho tiempo, ya preparado y horneado, en el frigorífico. Lo puedes hasta congelar si lo prefieres.
- Es perfecto para servir como tapa, aperitivo o entrante casero. Es una estupenda cena ligera, también. Anímate a prepararla en casa y deja a tus amigos y familiares alucinando con su sabor y simplicidad.
2 respuestas
Me gustan todas sus recetas voy a intentar hacerlas gracias.
Muchas gracias a ti Verónica. Si te animas a hacer alguna receta y te apetece puedes dejarnos un comentario. Estaremos encantadas de poder charlar un ratito contigo.