Esta receta de pechugas de pollo rellenas de Jamón es de mi madre, son de esas recetas sencillas y ricas que las vas a preparar más de una vez. ¡Éxito seguro!.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 8 Filetes de pechugas de Pollo
- 4 lonchas de Jamón
- 1 Cebolla pequeña
- 2 dientes de Ajo
- Una copa de Vino de Jerez
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 500 ml de caldo de pollo o agua
Vídeo receta de Pechugas de pollo rellenas de jamón
Cómo hacer Pechugas de pollo rellenas de jamón paso a paso
1. Vamos a usar filetes de pollo cortados finamente. Así que en primer lugar, echamos sal y pimienta a las pechugas.
2. A continuación, ponemos un filete, una loncha de jamón encima y otro filete cubriendo el jamón y con la ayuda de unos palillos de madera vamos atravesando los ingredientes para cerrarlo.
3. Ponemos en una sartén o en una cacerola un chorrito de aceite de oliva y vamos a sellar las pechugas que hemos rellenado. Doramos por un lado y por otro, pero no mucho tiempo. Sólo hasta que cojan color por fuera. La sacamos en un plato y reservamos.
4. A continuación, en la misma sartén, añadimos la cebolla picada en daditos finos. Junto con 2 dientes de ajo pelados y picados también. Rehogamos los ingredientes durante unos minutos y añadimos una copa de vino de Jerez.
5. Después, dejamos evaporar el vino durante unos minutos y echamos un vaso de caldo de pollo. Si no tienes caldo puedes añadir una pastilla de caldo de carne disuelto en un vaso de agua.
6. Cuando rompa a hervir, ponemos las pechugas de pollo de nuevo. Lo dejamos hervir a fuego medio alto durante unos 20 minutos hasta que veamos que el caldo ha reducido algo más de la mitad.
7. Finalmente, una vez que ya tenemos hechas nuestras pechugas de pollo rellenas de jamón apartamos del fuego y ¡listas para comer!
¡Qué buena pinta! ¿Verdad? ¡Está ríquisimo! A mi el pollo es que me encanta y hacerlo así me vuelve loca. Así que disfruto como una niña comiéndome este plato.
Algunos consejos para esta receta
- La puedes acompañar de un puré de patatas, de unas patatas al horno, unas verduras a la plancha, una ensalada…lo que tú prefieras!!.
Un comentario
Qué deliciosa receta gracias por compartir