Filetes de pollo empanados

Los Filetes de pollo empanados son un clásico de los domingos para el campo o la playa. A los niños les encanta y es un muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo fileteada
  • Ajos
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón
  • Vino blanco u oloroso
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Receta de Filetes de pollo empanados:

1. EN primer lugar haremos es aliñar los filetes, picaremos 2 o 3 dientes de ajos en trocitos muy pequeños, picamos perejil, añadimos sal y pimienta, mezclamos bien con los filetes y le añadimos el zumo de 1 limón y un vaso de vino blanco u oloroso.

2. A continuación, dejamos macerar los filetes con el aliño mínimo 3 horas.

alinar-y-macerar-el-pollo

3. Luego, pasado ese tiempo, escurrimos el aliño de los filetes y pasaremos a empanarlos. Primero los pasamos por harina, después por huevo batido y por pan rallado.

Filetes-de-pollo-empanado-paso-a-paso

4. Finalmente, ponemos en una sartén abundante aceite de oliva y cuando esté caliente vamos a freír los filetes, dorándolos por ambos lados; los vamos sacando en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listo!!.

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