Una crema de verduras y pollo reconfortante para la vuelta a la rutina y para el frío de invierno.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 200 gr pollo
- 250 gr zanahorias
- 250 gr calabacín
- 250 gr patatas
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 puerro
- 1 ramita de apio
- Una cucharadita de cúrcuma
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Agua
Vídeo receta de Crema de verduras y pollo
Receta de crema de verduras y pollo
1. En una olla añadir unas cucharadas de aceite de oliva, calentar y agregar el pollo a trozos. Cocinar durante unos minutos hasta sellar la carne. Sacar y reservar en un plato.
2. En la misma cacerola, incorporar el ajo, la cebolla, el puerro y el apio todo pelado y cortado en trozos pequeños.
3. Echar también la zanahoria en dados, las patatas peladas y cortadas en trozos y el calabacín troceado.
4. Salpimentar las verduras, dar unas vueltas y cocinar durante 8-10 minutos hasta que se ablanden un poco y tomen color dorado.
5. Después agregar de nuevo el pollo y añadir una cucharadita de cúrcuma y mezclar con los ingredientes.
6. Cubrir las verduras con agua y cocinarlas durante unos 25-30 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas y el caldo haya consumido.
7. Batir la crema, calentar de nuevo si es necesario y servir.
Consejos para esta receta
- En lugar de cúrcuma puedes añadir colorante alimentario para darle color a la crema.
- El tiempo de cocción de la crema dependerá de las verduras.
¡Y a devorar sin remordimientos!
