Una crema de verduras y pollo reconfortante para la vuelta a la rutina y para el frío de invierno.

receta crema de verduras y pollo

INGREDIENTES (Para 4 personas):

  • 200 gr pollo
  • 250 gr zanahorias
  • 250 gr calabacín
  • 250 gr patatas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 puerro
  • 1 ramita de apio
  • Una cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Agua

VÍDEO RECETA

Receta de crema de verduras y pollo

1. En una olla añadir unas cucharadas de aceite de oliva, calentar y agregar el pollo a trozos. Cocinar durante unos minutos hasta sellar la carne. Sacar y reservar en un plato.

2. En la misma cacerola, incorporar el ajo, la cebolla, el puerro y el apio todo pelado y cortado en trozos pequeños.

3. Echar también la zanahoria en dados, las patatas peladas y cortadas en trozos y el calabacín troceado.

4. Salpimentar las verduras, dar unas vueltas y cocinar durante 8-10 minutos hasta que se ablanden un poco y tomen color dorado.

5. Después agregar de nuevo el pollo y añadir una cucharadita de cúrcuma y mezclar con los ingredientes.

agregar curcuma a crema de verduras y pollo

6. Cubrir las verduras con agua y cocinarlas durante unos 25-30 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas y el caldo haya consumido.

cubrir con agua la crema de verduras y pollo

7. Batir la crema, calentar de nuevo si es necesario y servir.

batir crema de verduras y pollo

Consejos para esta receta

  • En lugar de cúrcuma puedes añadir colorante alimentario para darle color a la crema.
  • El tiempo de cocción de la crema dependerá de las verduras.

¡Y a devorar sin remordimientos!

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Crema de verduras y pollo




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