Hoy os traigo una de esas recetas sencillas que todos hemos comido alguna vez y que suele gustar bastante. Estos Huevos rellenos de atún y pimiento es el plato ideal para cualquier cena o aperitivo.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 Huevos
- 150 gr de atún en aceite o al natural
- 2 o 3 pimientos del piquillo
- Una cucharada sopera de tomate frito
- Pimienta molida
- Mayonesa (huevo, aceite de girasol, sal y vinagre)
- Aceitunas
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Cómo preparar huevos rellenos de atún y pimientos paso a paso
1. Cocer los huevos. Ponemos en una olla abundante los huevos, los cubrimos de agua y llevamos al fuego. Cuando el agua comience a hervir los tendremos 10-12 minutos, apartamos del fuego y quitamos el agua, dejamos enfriar.
Una vez que han enfriado, los pelamos, cortamos a lo largo a la mitad y reservamos las yemas de los huevos.
2. Preparar el relleno. Para ello, ponemos en un recipiente el atún en aceite bien escurrido, añadimos los pimientos del piquillo cortados en trozos pequeños, echamos algunas de las yemas (reservamos 2 o 3 yemas para adornar los huevos al final), ponemos un poco de pimienta molida y la cucharada de tomate frito, mezclamos todo bien.
3. Rellenar los huevos. Con la mezcla anterior, rellenar las claras de los huevos e ir colocando en un plato o fuente.
4. Decorar y servir. Cubrimos con un poco de mayonesa y rallamos las yemas que habíamos reservado por encima.
¡¡Listo!! Un plato fácil, rápido y económico para cualquier ocasión.
Consejos para la receta de huevos rellenos de atún y pimiento
- Podemos conservarlos perfectamente en el frigorífico por un par de días.
- Puedes rellenarlo lo que más te guste.
Un comentario
Siempre em han gustado los huevos rellenos.
Yo, no pongo tomate.
– a la farsa le pongo un poco de mahonesa y pate (pimiento opcional en la farsa o en la decoración.
Saludos.