Una receta fresquita para servir como entrante o aperitivo: Huevos rellenos de Salmón. La ventaja de cocinar con huevos duros es que puedes ponerle los ingredientes que quieras y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 5 huevos
- Salmón ahumado (100 gr)
- Una cebolleta pequeña
- Alcaparras(una cucharadita)
- Palitos de surimi (4)
- Queso crema(una cucharada sopera)
- Mayonesa(una cucharada sopera)
- Pimienta negra
- Salsa de tomate (una cucharadita)
Aquí te dejo la Video Receta de Huevos rellenos de salmón:
Receta de Huevos Rellenos de Salmón
1. En primer lugar, colocamos en una olla los huevos enteros con abundante agua y los hervimos durante 8 minutos.
2. A continuación, cuando estén los huevos cocidos, los sacamos y dejaremos enfriar antes de cortarlos porque te quemarás los dedos. Ten paciencia 🙂
3. Luego, cuando templen, pelas los huevos y los cortas por la mitad a lo largo. Les sacamos las yemas y los dejamos huecos.
4. Luego, en un recipiente ponemos las yemas de los huevos duros trituradas (reserva un poco para decorar al final) y le agregamos la cebolleta picada,los palitos de surimi cortados, las alcaparras, el queso crema, la mayonesa, el salmón picado, un toque de pimienta negra molida y una cucharadita de salsa de tomate.
5. Ahora mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Con esta pasta rellenamos uno a uno las mitades de los huevos duros.
6. Finalmente, ponemos encima para decorar un trozo de salmón ahumado y espolvoreamos por encima con un poco de yema picada y listo!
Los metemos al frigo para que comerlos fríos.
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Muy rica y fácil de elaborar. Gracias.