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Cada uno tiene una manera de hacer esta receta. Hoy te traigo estos Huevos Rellenos de Atún para elaborar como receta en muy poco tiempo.

Fresquitos y muy ricos para una cena o aperitivo.

Ingredientes para los huevos rellenos de atún

  • 6 Huevos
  • 1 lata de atún
  • 10 Palitos de mar o surimi
  • Media cebolla
  • 2 o 3 pimientos del piquillo
  • Salsa mahonesa
  • Aceitunas para decorar
  • Sal

Receta Huevos Rellenos de Atún

1. En primer lugar, ponemos los huevos en una olla con abundante agua, y un poco de sal, y los ponemos a hervir y contamos unos 10 ó 12 minutos desde que comienza a hervir, hasta que queden duros. Sacamos y dejamos enfriar.

2. A continuación, cuando los huevos duros hayan enfriado, los pelamos y cortamos por la mitad. apartamos la yema de la clara y la reservamos.

3. Ahora, en un bol mezclamos la yema de los huevos duros, el atún, la cebolla picada, los palitos de mar troceados y un pimiento del piquillo también bien picado.Removemos bien los ingredientes.

4. Luego, le agregamos también unas yemas de huevo, le puedes echar dos o tres. Y luego añadimos la salsa mahonesa, como unas 3 o 4 cucharadas soperas. Lo mezclamos todo bien hasta que quede una masa espesa.

huevos rellenos de atun receta

Si ves que queda un poco seca la pasta, le añades más mahonesa y ya está. La puedes usar de bote o casera. Al final te explico cómo preparar la mahonesa casera.

5. Después, rellenamos los medios huevos con el relleno que hemos preparado, con la ayuda de una cuchara.

6. Finalmente, los decoramos a nuestro gusto y los reservamos en la nevera hasta servir. Yo lo he decorado con un poco de salsa mahonesa, yema de huevo picada, pimiento morrón y aceitunas.

Y listo.

Cómo preparar mahonesa casera.

Para hacer la mahonesa caseraen un recipiente hondo o en el vaso de la batidora, echa un huevo, sal y un chorreón de aceite de girasol. Fija la batidora en el fondo del recipiente y, sin levantarla, vamos batiendo los ingredientes hasta que empiece a espesar. Una vez que veas que está espesando, deja de batir y añade un chorrito de vinagre y un poco más de aceite de girasol, si es que necesitas más cantidad de mahonesa.

Ya ves que es muy fácil de preparar y viene bien para cualquier ocasión. Ahora cuéntame, ¿cómo la haces tú? Estaré encantada de escuchar tu receta y tus consejos.

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6 comentarios en “Huevos Rellenos de Atún”

  1. No suelo hacer mayonesa casera, pero cuando la hago le cambio aceite de girasol por el de oliva, (esta mas sabrosa con el de oliva) un poquito de limón, 1 ajo y esta super buena

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