Langostinos Rebozados

Langostinos Rebozados, un aperitivo frito para picotear.

Ingredientes

  • Langostinos crudos
  • 2 Huevos
  • Harina
  • Sal
  • Bicarbonato
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Receta Langostinos Rebozados

1. Pelamos los langostinos dejándoles la piel a la cola. Echamos una pizca de sal y preparamos la masa.

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2. En un bol, ponemos 2 huevos, un poco de sal, media cucharadita de bicarbonato, lo batimos todos y añadimos dos cucharadas de harina de trigo no muy colmadas.

3. Removemos bien para que no nos queden grumos, le agregamos un poco de perejil picado y dos cucharadas de agua. Mezclamos muy bien.

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4. En una sartén con abundante aceite de oliva caliente, cogemos los langostinos y lo vamos empapamos en la masa, uno a uno, y lo freímos en la sartén por ambos lados.

5. Sacamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite de oliva.

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