Mira que son fáciles los macarrones con atún, pues más me gusta! Es uno de mis platos favoritos y además muy económico.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 80 gr de macarrones por persona
- 200 gr de atún en aceite o al natural
- 100 gr de cebolla
- 2 o 3 dientes de ajo
- 800 gr de tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Una cucharadita de azúcar
- Sal
- Una cucharadita de orégano
- Queso rallado
Para la salsa bechamel
- 30 gr de mantequilla
- 30 gr de harina de trigo
- 300 ml de leche entera
- Sal
- Pimienta molida
- Nuez moscada
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Cómo se hace la pasta con atún y tomate
1. Preparar la salsa de tomate. Para ello ponemos en una sartén onda 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. Añadimos la cebolla picada en trozos pequeños y los ajos pelados y picados, dejamos rehogar a fuego medio unos minutos.
Cuando esté la cebolla pochada, echamos el tomate triturado, añadimos una cucharadita de azúcar, sal y una cucharadita de orégano. Cocinar el tomate a fuego suave, al menos 15 o 20 minutos, hasta que el tomate ha perdido el agua y ha reducido al menos a la mitad.
2. Agregar atún. Es el momento de echar el atún bien escurrido, mezclamos e integramos bien con el tomate, apartamos del fuego y reservamos.
3. Cocer los macarrones, según las indicaciones del fabricante de la pasta que vayamos a usar. Debemos dejarla al dente para que se termine de cocinar con el calor del horno.
4. Ligar la pasta con la salsa. Escurrimos la pasta y la echamos en la sartén dónde tenemos la salsa de tomate y la mezclamos para que se impregne del sabor de la salsa.
Cómo se hace la bechamel
5. Preparar la bechamel. Ponemos en un cazo la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina y removemos bien. Cocinar 2 minutos y añadir la leche que la habremos calentado un poco en el microondas, removemos y mezclamos bien.
Aderezar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que tengamos una textura cremosa.
6. Cubrir pasta con bechamel. Agregar los macarrones en un recipiente apto para horno y cubrir con la salsa bechamel y un poco de queso rallado por encima.
7. Gratinar. Cocinar en el horno, sólo con calor por arriba, a 180 ºC (356 ºF) durante unos 15 minutos hasta que va cogiendo un color dorado. Sacamos del horno y directo a la mesa.
4 respuestas
Doy fe de que están riquísimos, sin duda un buen toque a un plato que a priori pudiera parecer » aburrido». Un saludo!
Estoy de acuerdo!! Siempre se le puede sacar buen partido a un sencillo plato de pasta. Gracias por comentar!!
Recuerdo que mi madre hacîa los macarones con atûn. Qué ricos estaban..
Voy a seguir, vuestras recetas
Muchas gracias!!
Muchas gracias, es una receta sencilla y muy rica, un saludo