pasta con calabacin receta 2

La Pasta con Calabacín es un plato fácil y rápido de elaborar y que además está muy rico.

Ingredientes

  • Pasta ( macarrones, espaguetis….)
  • Una cebolla mediana
  • 4 Calabacines medianos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Leche evaporada o nata
  • Queso rallado

pasta con calabacin receta 1

VIDEORECETA DE PASTA CON CALABACIN

Receta Pasta con Calabacín:

1. Lavamos las verduras y picamos la cebolla a trozos medianos y el cabalacín, en trozos más o menos del mismo grosor. Ni demasiado gordo ni demasiado fino.

2. En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, añadimos la cebolla y el calabacín a la vez cortado. Lo mantenemos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. Añadimos sal y pimienta. Lo mantenemos durante unos 20 minutos a fuego medio, moviendo para que no se nos pegue. Hasta que veamos que el calabacín y la cebolla están hechas. Verás que te ha reducido bastante.

cortar-las-verduras-para-la-salsa-de-calabacin

3. Ahora agregamos un vaso de leche evaporada o nata ( yo he usado leche evaporada que es más ligera; pero la nata te sirve igual) y lo mezclamos bien con el calabacín. Dejamos cocer unos minutos más.

agregar-la-nata-a-la-salsa-de-calabacin

4. Cuando le quede a la salsa de calabacín unos 10 minutos, ponemos abundante agua en una olla al fuego. Una vez que hierva le añadimos una cucharada de sal y la pasta. Dejamos cocer según el tiempo que nos ponga el fabricante. Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén dónde tenemos la salsa, mezclamos bien.

5. Para finalizar, una vez que servimos en el plato añadimos queso rallado por encima y listo!!

Un plato sencillo de pasta que está riquísimo.

Consejos:

  • Si no quieres usar nata también lo puedes hacer con un huevo: una vez hervida la pasta y hecha la salsa de calabacín, ponemos la pasta en una sartén sin aceite, echamos el calabacín y la cebolla, removemos bien con la pasta. Batimos un huevo y se lo añadimos también. Dejamos cuajar durante 2 minutos.
  • Yo he usado una pasta tricolor, pero puedes usar macarrones, espaguetis…lo que quieras.

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3 comentarios en “Pasta con Calabacín”

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