Si quieres hacer un dulce navideño sencillo y casero, esta receta de mazapán con piñones, es perfecta. Con pocos ingredientes y con una elaboración facilísima tendrás un dulce delicioso.
Ingredientes:
- 200 gr de almendra molida
- 200 gr de azúcar glas
- 2 huevos medianos
- 100 gr de piñones
Receta de mazapán con piñones
1. Para comenzar nuestra receta de mazapán con piñones, lo primero que vamos a hacer es separar las claras de los huevos. Ponemos en un recipiente las yemas y en otro las claras.
2. A continuación, ponemos en un bol, las almendras molidas y el azúcar glas. Lo removemos para mezclarlos y le añadimos las claras de los huevos.
Mezclamos bien con una cuchara de palo y terminamos amasando con las manos la masa.
Dejamos reposar unos 15 minutos.
3. Una vez pasado ese tiempo, extendemos la masa en forma de cilindro y cortamos trozos de unos 15 gr cada uno.
4. Seguidamente, en el recipiente dónde tenemos las yemas añadimos los piñones y mezclamos bien.
5. Comenzamos a dar forma de bola a cada trozo y lo vamos pasando por la yema con los piñones, apretamos un poco con las manos para que se queden bien pegados y vamos colocando en la bandeja de horno a la que le pondremos un papel vegetal o sulfurizado.
Pasamos a hornear nuestros mazapanes con piñones
6. Para terminar nuestra sencilla receta de mazapán con piñones, precalentamos el horno a 200º C y una vez esté caliente metemos la bandeja con los mazapanes y lo tendremos 6 ó 7 minutos.
No lo dejes más tiempo para que no nos queden duros una vez que enfríen.
Ya sólo nos queda dejarlos enfriar y ya tienes un dulce casero, rico y sencillo.
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