Deliciosa tarta de turrón cremosa con el centro fundido. Una explosión de sabor y texturas en tu boca del que nunca te olvidarás. ¡Adoro este tipo de tartas de queso!
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 6-8 personas:
- 1 tableta de turrón blando (tipo Jijona)(250 gr)
- 600 gr. queso crema
- 4 huevos
- 80 gr. azúcar
- 250 ml. nata para montar
- 1 cucharada de harina o maicena
Vídeo receta de Tarta de turrón cremosa
Receta de tarta de turrón cremosa con queso
1. Trocea la tableta de turrón blando y añádela a un recipiente amplio.
2. Incorpora el queso crema a temperatura ambiente junto al turrón. Bate estos ingredientes con una batidora hasta integrar.
3. Luego añade los huevos, el azúcar y la nata. Bate de nuevo todos los ingredientes.
4. Agrega la harina tamizada y bate hasta integrar, sin exceso de batido.
5. Moja un papel apto para horno, arrúgalo, estíralo de nuevo y colócalo sobre una tartera apta para hornear. Vierte dentro la mezcla de la tarta.
6. Precalienta el horno a 200 ºC / 400 ºF y cuando esté listo hornea la tarta durante unos 40 minutos en la parte más baja. Si quieres que quede más cuajada hornéala más tiempo.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla a temperatura ambiente. Consérvala fuera de la nevera hasta consumirla.
Consejos para esta receta
- Lo ideal es que los ingredientes estén todos a temperatura ambiente.
- Con los tiempos de horneado que te doy sale una tarta muy cremosa. Como siempre te digo, cada horno es un mundo, quizás a ti no te quede con el centro fundido. De todas formas si la quieres más consistente lo mejor será que la dejes más tiempo en el horno y la pinches para comprobar que está bien hecha.
- La tarta debe temblar cuando la saques del horno. Esto es normal. No te preocupes porque una vez esté fría tomará consistencia.
- La conservamos a temperatura ambiente para que no se arrugue, se apelmace o mengue su tamaño. Y la textura será increíble.
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