¡Tienes que probar la muhammara! Es como un paté de pimientos rojos con nueces y ajo. ¡Sabe increíble en tostadas o como dip para picar!
Tabla de contenidos de esta receta
El Muhammara es un exquisito paté de pimientos rojos que combina sabores intensos con nueces y especias, creando un aperitivo delicioso para acompañar con tostas. Es una receta que procede originalmente del Aleppo, Siria.
Ingredientes
(4-5 personas)
- 230 gr. Pimiento rojo asado / pimientos del piquillo (2 tazas)
- 2 ajos
- 75 gr. Nueces (1 taza)
- 15 ml. Miel (1 cucharada)
- 5 ml. Lima o limón (1 cucharadita)
- Chile o cayena
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce/picante
- 1/4 cucharadita de comino
- 50 ml. Aceite de oliva virgen extra (1/4 taza)
- 1 rebanada de pan tostado
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
Vídeo receta muhammara
Receta de Muhammara o Paté de pimientos rojos
1.Si vas a hornear tú mismo los pimientos, primero tienes que pintarlos con un poco de aceite de oliva y hornearlos a 200 ºC (400 ºF) durante unos 30 – 40 minutos aproximadamente. Dale la vuelta a la mitad para que se cocinen por todas partes.
2. Luego de hornearlos, sácalos, cúbrelos con papel de aluminio y déjalos enfriar por completo.
3. Quita la piel y pepitas y córtalos a trozos.
4. Tritura todos los ingredientes en un robot de cocina o con una batidora y sirve.
Consejos para esta receta
- Si preparas tú mismo en casa los pimientos asados quedará mucho mejor, aunque puedes comprarlos ya preparados en cualquier supermercado.
- Puedes sustituir los pimientos rojos asados por pimientos del piquillo.
