¡Oye, tienes que probar la muhammara! Es como un paté de pimientos rojos con nueces y ajo. ¡Sabe increíble en tostadas o como dip para picar!

El Muhammara es un exquisito paté de pimientos rojos que combina sabores intensos con nueces y especias, creando un aperitivo delicioso para acompañar con tostas. Es una receta que procede originalmente del Aleppo, Siria.

Muhammara o Paté de pimientos rojos paso a paso

INGREDIENTES (4-5 personas)

  • 230 gr. Pimiento rojo asado / pimientos del piquillo (2 tazas)
  • 2 ajos
  • 75 gr. Nueces (1 taza)
  • 15 ml. Miel (1 cucharada)
  • 5 ml. Lima o limón (1 cucharadita)
  • Chile o cayena
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce/picante
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 50 ml. Aceite de oliva virgen extra (1/4 taza)
  • 1 rebanada de pan tostado
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

VÍDEO RECETA

https://youtube.com/shorts/ZZrmcSRMeNw?feature=share

Receta de Muhammara o Paté de pimientos rojos

1.Si vas a hornear tú mismo los pimientos, primero tienes que pintarlos con un poco de aceite de oliva y hornearlos a 200 ºC (400 ºF) durante unos 30 – 40 minutos aproximadamente. Dale la vuelta a la mitad para que se cocinen por todas partes.

2. Luego de hornearlos, sácalos, cúbrelos con papel de aluminio y déjalos enfriar por completo.

3. Quita la piel y pepitas y córtalos a trozos.

4. Tritura todos los ingredientes en un robot de cocina o con una batidora y sirve.

Consejos para esta receta

  • Si preparas tú mismo en casa los pimientos asados quedará mucho mejor, aunque puedes comprarlos ya preparados en cualquier supermercado.
  • Puedes sustituir los pimientos rojos asados por pimientos del piquillo.

receta de Muhammara o Paté de pimientos rojos

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