Los Nuggets de pollo son uno de los platos preferidos de los peques de la casa. Siempre son mucho más ricos y naturales si los hacemos nosotros mismo.
Son fáciles de preparar y los puedes congelar y tenerlos listos para cuando los necesites.
Ingredientes
- 300 gr de carne de pollo picada
- Pan de molde (1 rebanada)
- Leche (50ml)
- Queso en crema (tipo Philadelphia) 2 cucharadas soperas
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo (una cucharadita)
- Cebolla en polvo (una cucharadita)
- Perejil seco o fresco (una cucharada)
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
VÍDEO RECETA – Nuggets caseros de pollo
Receta Nuggets de Pollo
Resumen de contenidos
Cómo preparar la masa para los nuggets caseros
En primer lugar, ponemos la carne de pollo picada en un bol o recipiente. Te recomiendo que la carne la piques tú o que te la piquen en la carnicería en el momento. Yo he elegido carne de contramuslo de pollo que es más jugosa que la pechuga, pero eso a tu gusto.
A continuación, ponemos la rebanada de pan de molde a trocitos y echamos por encima la leche.
Luego, incorporamos las cucharadas de queso crema, la sal, el ajo molido, la cebolla en polvo, la pimienta y el perejil fresco o seco.
Y mezclamos todo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Ahora, tapamos el recipiente con papel transparente y metemos en la nevera al menos 2 horas.
Cómo se hacen los nuggets de pollo caseros paso a paso
Una vez pasado ese tiempo, ya podemos formar nuestros nuggets.
Cogemos porciones de la masa de carne, pasamos ligeramente por harina y damos la forma que queramos con las manos bien limpias.
Quitamos el exceso de harina, pasamos por huevo batido.
Y finalmente rebozamos con pan rallado.
Para finalizar, puedes hacer tus nuggets fritos o al horno:
- Si decides freírlos hazlo en aceite caliente y cuando los veas doraditos los sacas en papel absorbente de cocina.
- Si prefieres hacerlos más ligeros sólo tienes que hornearlos unos minutos con el horno precalentado a 180ºC.
Consejos
- Si quieres freírlos, preparar en una sartén o freidora abundante aceite de oliva muy caliente y fríelos hasta que estén dorados. Cuando estén, los sacas en un plato con papel absorbente para que elimine el resto de aceite.
- Yo he usado pan rallado casero: pico el pan duro. Siempre es más agradable y sano que el convencional. Quedará mejor el empanado. Y así aprovechas los restos de pan
Los acabo de ver en Cookpad y es que me han encantado 🙂 Es genial ver tu recetario y tu perfil!! Me encanta 🙂 Gracias por compartir!!!
Muchas gracias, me alegro que te guste!! Saludos