¿Qué opinas de transformar tu pan de molde en un pastel de pan de molde con salmorejo irresistible? Descubre cómo fusionar dos clásicos en una delicia de receta.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 bote de salmorejo
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 3 latas de melva en conserva
- 6-8 pimientos del piquillo o pimientos morrones
- 1 huevo cocido
Vídeo receta de Pastel de pan de molde con salmorejo
Cómo hacer Pastel de pan de molde con salmorejo paso a paso
1. Preparar la base del pastel. En un plato colocamos dos rebanadas de pan de molde juntas. Extendemos una buena capa de salmorejo y cubrimos bien todo el pan.
2. Colocar la melva. Encima colocamos filetes de melva en conserva y pimientos del piquillo (bien secos con papel de cocina) cortados en tiras finas.
3. Agregar una nueva capa de pan. Colocamos encima dos nuevas rebanadas de pan de molde y cubrimos con el salmorejo.
4. Colocar los ingredientes. Encima ponemos una nueva capa de melva y piquillos.
5. Repetir el proceso. Repetimos el proceso hasta obtener la altura deseada. En mi caso he colocado 4 pisos de pan de molde.
6. Decorar el pastel. Terminamos con una buena capa de salmorejo (también los laterales) y decoramos con melva, piquillos, huevo duro picado y lechuga picada por alrededor del pastel.
7. Refrigerar. Enfriamos al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos para esta receta
- Lo ideal es comer el pastel lo antes posible porque, a medida que pasa el tiempo, se vuelve más seco. Si te suele sobrar de un día para otro puedes agregar un poco más de salmorejo para que quede más cremoso.
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