Patatas Rebozadas
Las Patatas Rebozadas son una receta de mi abuela. Lleva pocos ingredientes pero con bastante consistencia como para alimentar a una familia numerosa.
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- Harina fina
- 2 huevos
- 1 litro de leche entera
Receta Patatas Rebozadas
1. Primero, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de más o menos 1 centímetro de grosor. Las lavamos para eliminar restos de tierra y le echamos sal.
2. A continuación, batimos un huevo y rebozamos las patatas con harina y huevo.
3. Freímos las patatas en una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando estén doradas se pasan a una cacerola escurridas de aceite.
4. Vertemos sobre las patatas la leche hasta cubrir las patatas. Le incorporamos un poco de nuez moscada y un poco de caldo. Se dejan cocer las patatas hasta que estén blandas, como unos 15 minutos aproximadamente.
Listo.
Consejos
- Puedes sustituir la leche entera por leche semi-desnata. Yo le puse semi, pero la receta original es con leche entra. Esto ya a tu gusto.
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