El pollo al limón al horno es una receta que se hace prácticamente sola. Sólo tienes que poner los ingredientes en un recipiente apto para horno y darle la vuelta al pollo en el horno para dorarlo por ambos lados. Rico y sabroso.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- 2 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajos
- 1 limón
- Hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- Vino de Jerez
- Aceite de oliva virgen extra
Receta pollo al limón al horno
1. Preparar ingredientes. Echar en una fuente apta para horno 2 cucharadas de aceite de oliva, agregar la cebolla en juliana, el pimiento verde, medio pimiento rojo, los dientes de ajo, todo cortado en tiras y las zanahorias medianas cortada en rodajas.
2. Aderezar. Agregar unas rodajas de limón y unas hojas de laurel, colocar el pollo (con la piel hacia abajo) encima, rociar con un chorrito más de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
3. Cocinar en el horno. Añadir un chorrito de vino, medio vaso de caldo de pollo y meter en el horno precalentado a 200 ºC (392 ºF). Cocinar 30 minutos, sacar, dar la vuelta al pollo para dorarlo por el otro lado, meter de nuevo en el horno y cocinar unos 25 minutos o hasta que el pollo esté dorado.
Consejos para esta receta
- Yo he usado oloroso pero también le va muy bien un vino blanco.
- Seca bien la piel del pollo antes de meterlo en el horno para que quede crujiente.
- Si quieres un dorado perfecto, sube el horno a 220 ºC y cocina los últimos 5 minutos más.
- Si el caldo de la carne queda muy líquido, sácalo del horno y redúcelo en una sartén.
- Reposa la carne unos 5 minutos fuera del horno antes de servir.
2 respuestas
Las recetas son deliciosa y tentadoras aparte de ser muy practicas.
Muchas gracias Maxim!! Nos alegra que te gusten!! Un saludo