Esta receta es muy sencilla. Me la dio mi madre y quiero compartirla con vosotros: el pollo al tomillo. Sencillamente delicioso.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 muslitos de pollo
- 6 dientes de ajos
- 2-3 ramitas de tomillo
- Sal
- Pimienta
- 1Zumo de 1/2 limón
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino de Jerez
- 1 vaso de caldo de pollo (250 ml)
Receta Pollo al tomillo:
1. Preparar la carne con los ingredientes. Ponemos en la bandeja del horno los muslos y salpimentamos. Ponemos unas ramas de tomillo.
Cogemos 6 dientes de ajo, le damos un golpe y los echamos enteros y sin pelar. Ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima del pollo. Rociamos con vino de Jerez y añadimos un vaso de caldo de pollo.
2. Cocinar la carne en el horno. Horneamos a 200 ºC (392 ºF) durante 45-50 minutos, hasta que estén dorados, dándole la vuelta a la mitad de cocción para que se cocine bien por todos lados.
3. Preparar la salsa y servir. Cuando esté listo, cogemos el jugo que queda en la bandeja y lo ponemos en un bol. Le añadimos el zumo de medio limón y mezclamos bien. Con este jugo salseamos de nuevo el pollo por encima antes de servir.
Consejos para esta receta
- Si no tenemos tomillo fresco, podemos usar tomillo seco, pero es preferible tomillo fresco.
- A la vez que el pollo se ha ido haciendo en el horno, he aprovechado y hecho una guarnición de patatas para acompañar. Las patatas las cortas a dados medianos, la salpimentas, le echas un chorrito de aceite de oliva y orégano. Lo ponemos en otra bandeja de horno con el fondo untado de mantequilla o aceite de oliva.
Aprovecha cuando le des una vuelta al pollo, para echarle un vistazo a las patatas. Muévelas un poco para que se vayan dorando por todos lados.
¡Y listo!
2 respuestas
Ummmmm. Que rico
¿Lo has probado Angeles? Si no, pruébalo y nos cuentas!! Un saludo