¿Buscas una receta deliciosa y sencilla para sorprender? El pollo en salsa fácil de ajos es la opción perfecta. Con unos pocos ingredientes básicos y un proceso de cocción rápido, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y aroma.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 600 gr de pollo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajos
- Un puñado de frutos secos (anacardos, almendras, cacahuetes…)
- Una cucharadita de cominos en grano
- Una cdta. de orégano
- Una cdta. de pimentón
- Una cdta. de romero
- Unas hebras de azafrán
- 200 ml de vino blanco
- 300 ml de agua
- Una patata grande
Vídeo receta paso a paso
Receta de pollo en salsa fácil de ajos
1. Preparar el pollo. Cortamos el pollo en trozos de un bocado. Puedes usar la parte del pollo que prefieras, yo he usado contramuslos deshuesados. Los salpimentamos.
2. Rehogar la carne. En una cacerola ponemos un buen chorrito de aceite de oliva y a fuego medio alto rehogamos el pollo hasta que esté doradito.
3. Triturar ingredientes. Agregar al vaso de la batidora 3 dientes de ajos, un puñado de anacardos, una cucharadita de cominos en grano, pimentón, orégano, romero, unas hebras de azafrán y 200 ml de vino blanco, trituramos con la batidora.
4. Cocinar el pollo. Añadimos al pollo, dejamos cocinar 3 minutos y ponemos 300 ml de agua. Rectificamos de sal y cocinamos durante unos 20 minutos a fuego medio.
5. Freír las patatas. Pelamos una patata y la cortamos en daditos pequeños, freímos o hacemos en freidora de aire.
6. Servir. Antes de apartar el pollo del fuego le añadimos las patatas fritas y mezclamos para que se impregnen con el sabor de la salsa.
